Sayur asin. There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Its main ingredient for this cuisine is fermented mustard greens, which derive from the species of Brassica juncea leaves.
It has a sweet and salty taste, albeit a bit sour, due to the effect of fermentation.
Sayur asin is a fermented mustard cabbage product of Indonesia.
Lagi mencari ide resep sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
There are many overseas Chinese in Indonesia, they have brought influence into Indonesian culinary culture. This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Ayam sayur asin saos tiram. foto: Instagram/@kumpulanresepmasak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur asin memakai 4 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asin:
- Ambil 1 kg sawi pahit.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil Air cucian beras secukupnya (sampai sayur terendam).
- Gunakan 50 gr Gula merah.
The cabbage is fermented naturally in the presence of brined water taken from boiled rice. Lihat juga resep Tumis Sayur Asin Ayam enak lainnya. Sup Sayur Asin, Tahu, dan Bakso - Pickled Mustard Green Soup with Tofu and Fish Ball. This soup is pretty much a staple in Chinese restaurants across Indonesia, especially the ones that have been in operation for decades.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asin:
- Cuci bersih sawi di air mengalir, lalu jemur sampai layu. Taburi garam ke sawi, remas². Siapkan wadah yg ada tutupnya. Masukkan gula merah dan sawi. Timpa dg ulekan batu supaya terendam semua sawi nya. Keesokan harinya balik sayur, yg dibawah pindah ke atas. Ulangi tiap hari sampai hari ke 4 atau 5..
Lihat juga resep Sayur asin bikinan sendiri enak lainnya. Masukan sayur asin hitam, tumis sebentar. Tambahkan air, garam, kecap manis, gula dan kaldu jamur. Masak sayur asin sampai empuk, koreksi rasa dan sajikan. Cara Membuat Ayam sayur asin saos tiram.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
