Cumi Goreng Asem. Segala daging yg digoreng pake asam jawa sy suka. Rasa dan aroma asam jawa nya tuh bikin beda. Setau sy ini masakan khas bangka ya.kalo org bangka pasti biasa goreng cumi, udang, ikan, ayam, sapi dan babi dibumbuin asam begini.
Sebenernya tiap selesai masak suka difoto seadanya buat simpen resep di cookpad.
Lihat juga resep Cumi goreng tepung saos nanas/asam manis enak lainnya.
Cumi Goreng Asam, hidangan seafood yang banyak diminati karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal.
Lagi mencari ide resep cumi goreng asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi goreng asem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Segala daging yg digoreng pake asam jawa sy suka. Rasa dan aroma asam jawa nya tuh bikin beda. Setau sy ini masakan khas bangka ya.kalo org bangka pasti biasa goreng cumi, udang, ikan, ayam, sapi dan babi dibumbuin asam begini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi goreng asem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi goreng asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi goreng asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Goreng Asem menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi Goreng Asem:
- Sediakan 500 gr cumi, buang tinta-bersihkan dan potong-potong.
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 150ml air.
- Ambil 1 sdm kecap asin.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air panas.
- Sediakan Secukupnya garam, lada dan gula.
Hidangan ini bisa menjadi alternatif makan siang atau makan malam di rumah, tanpa harus pergi ke restoran seafood. Sebelum mulai memasak, jangan lupa untuk cuci bersih cumi dan beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Resep cumi goreng tepung asam manis pedas merupakan salah satu oalahan kreasi dari udang goreng tepung crispy sederhana. Udang goreng tepung yang biasanya di cocol dengan saus pilihan kita dapat dikombinasikan dengan saus asam manis pedas lengkap dengan irisan sayuran segar di dalamnya.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Goreng Asem:
- Marinasi minimal 1 jam cumi dengan air asam jawa, kecap asin dan kecap manis..
- Panaskan wajan, masukkan cumi dan bumbu marinasi. Gunakan api keciiilll. Masak sampai mendidih dan cumi berubah warna. Cek rasa, tambahkan garam, lada dan gula jika perlu..
- Jika cumi kurang empuk dan air sudah hampir sat, tambahkan air panas (kalau air biasa bisa membuat cumi kembali alot) penambahan air secukupnya sampai cumi terendam, penambahan air bisa lakukan berulang sampai cumi benar-benar empuk..
- Jika cumi sudah empuk, cek rasa kembali. Masak sampai sat dan tuang minyak goreng. Aduk rata..
Kalau belum, bunda bisa masakin suami yang lagi WFH cumi goreng asem. Dijamin suami tercinta suka dan kerjanya makin semangat deh! Masakan cumi a la resto dan juga pedagang tenda kaki lima yang paling terkenal adalah cumi masak saus padang, cumi saus tiram, cumi hitam (cumi masak hitam), cumi asam manis, cumi goreng tepung asam manis, cumi bakar pedas, cumi goreng mentega, cumi kecap pedas, cumi asam. Menurut saya, cumi-cumi yang dimasak dengan dua bumbu sederhana: asam dan garam ini akan mengeluarkan rasa terbaiknya. Memang tidak salah jika pepatah mengatakan 'asam di gunung dan garam di lautan bertemu dalam satu belanga' karena memang pertemuan dua bahan itu menghasilkan rasa yang amboi nikmatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi goreng asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
