Cumi Tepung Telur Asin. Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Lihat juga resep Cumi goreng tepung saos telur asin enak lainnya. Di Brebes, produk telur asin adalah primadona, tapii anak² mlh kurang suka.
Resep sy adaptasi dr berbagai resep yg ada di yutup, tp sy pake tepung bumbu siap pake aja, biar sim.
Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung.
Anda sedang mencari ide resep cumi tepung telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi tepung telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Lihat juga resep Cumi goreng tepung saos telur asin enak lainnya. Di Brebes, produk telur asin adalah primadona, tapii anak² mlh kurang suka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tepung telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cumi tepung telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi tepung telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Tepung Telur Asin menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Tepung Telur Asin:
- Gunakan 1 kg cumi segar.
- Gunakan 5 butir telur asin, pisahkan putih dan kuningnya.
- Gunakan 1-2 buah jeruk limau.
- Ambil Tepung bumbu serbaguna kentucky.
- Ambil 3 sdm penuh tepung maizena.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 batang seledri.
- Ambil 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 buah bawang bombay.
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek sisi nya.
- Siapkan Lada bubuk.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula pasir.
Hmm, duet maut yang sangat menggugah selera! Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) cumi goreng telur asin. Dalam resep cumi goreng telur asin, memang tidak sepenuhnya bagian telur asin digunakan. Kuning telurnya saja yang akan dipakai.
Langkah-langkah membuat Cumi Tepung Telur Asin:
- Cuci bersih cumi lalu potong cincin. Beri perasan jeruk limau, 1 sdt garam dan 1 sdt lada bubuk. Diamkan 15 menit..
- Siapkan bahan2 lalu siapkan tepung kering (20 sdm penuh tepung bumbu + 3 sdm penuh tepung maizena), Tepung basah (7 sdm tepung bumbu + secukupnya air es)..
- Lumuri cumi dengan tepung basah lalu tepung kering sambil agak di cubit2..
- Panaskan minyak goreng. Goreng cumi dengan api sedang. Tiriskan. Lalukan sampai selesai..
- Kemudian cincang bawang merah+bawang putih, iris kecil cabe, bawang bombay, daun bawang, seledri. Hancurkan putih dan kuning telur asin yg sudah di pisahkan..
- Tumis bawang putih+bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang bombay, cabe, dan daun jeruk..
- Apabila susah mulai layu, masukkan kuning telur asin. Lalu tambahkan kurleb 100 ml air. Bumbui 1 sdt gula pasir, 3/4 sdt garam, 1 sdt lada bubuk. Masak sampai mendidih jgn lupa cek rasa..
- Apabila rasanya sudah pas, masukkan cumi yg sudah di goreng tepung. Aduk aduk sampai merata dengan saus telur asin. Masukkan irisan daun bawang + seledri. Aduk kurleb 2 menit. Matikan kompor..
- Apabila suka, sisa putih telur asin bisa untuk taburan. Hancurkan sampai halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Kalau sudah kering, putih telur bisa untuk taburan saat cumi telur asin di sajikan. Terima kasih..
Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya. Pokoknya dijamin Anda dan keluarga bakalan jatuh cinta pada masakan ini. Masukkan cumi yang sudah dibilas ke dalam tepung basah, kemudian baluri dengan tepung kering lalu goreng dalam minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Kupas telur asin dan hancurkan dengan sendok, lalu tambahkan air dan aduk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi tepung telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
