Resep Lontong sayur medan yang Menggugah Selera

Delicious, fresh and tasty.

Lontong sayur medan. Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Lontong sayur medan Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong sayur medan memakai 42 bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong sayur medan:

  1. Sediakan Bumbu kuah.
  2. Siapkan Wortel.
  3. Ambil Labu siam (manisa).
  4. Gunakan Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂).
  5. Ambil Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco.
  6. Sediakan Bumbu halus kuah.
  7. Ambil Bawang merah.
  8. Gunakan Bawang putih.
  9. Sediakan Cabe merah.
  10. Gunakan Jahe sdikit.
  11. Siapkan Lengkuas sdikit.
  12. Ambil Kunyit.
  13. Sediakan Kemiri.
  14. Ambil Ebi (udang rebon).
  15. Siapkan Gula.
  16. Ambil Garam.
  17. Sediakan Bumbu cemplungan kuah.
  18. Ambil secukupnya Air santan kental.
  19. Sediakan Lengkuas (geprek).
  20. Sediakan 3 daun salam.
  21. Sediakan Bumbu Tauco.
  22. Siapkan Bawang merah (iris tipis).
  23. Sediakan Bawang putih (iris tipis).
  24. Siapkan Cabe hijau (iris serong).
  25. Ambil Lengkuas (digeprek).
  26. Ambil Sre (digeprek).
  27. Siapkan Daun salam.
  28. Gunakan Tauco.
  29. Siapkan Ayam potong kecil2.
  30. Gunakan Tahu (digoreng).
  31. Sediakan Cumi / udang. (saya pake cumi).
  32. Gunakan Sambal baladonya.
  33. Gunakan Tempe (digoreng).
  34. Sediakan Kacang tanah (digoreng).
  35. Sediakan Teri (digoreng).
  36. Siapkan Bumbu halus balado.
  37. Ambil Bawang merah.
  38. Sediakan Bawang putih.
  39. Sediakan Cabe merah.
  40. Siapkan Cabe rawit.
  41. Ambil Gula.
  42. Siapkan Garam.

Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.

Langkah-langkah menyiapkan Lontong sayur medan:

  1. Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang.
  2. Masukan wortel, dan labu siam nya.
  3. Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya.
  4. Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah.
  5. Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah.
  6. Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya.
  7. Diaduk sebentar, lalu masukan santanya.
  8. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
  9. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam.
  10. Tunggu hingga matang.
  11. Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau.
  12. Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi.
  13. Masukan tauco, aduk hingga merata.
  14. Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak.
  15. Tunggu hingga matang.
  16. Diwajan lain, tumis bumbu balado.
  17. Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya..
  18. Jngan lupa tambahkan gula dan garam.
  19. Tunggu hingga matang..
  20. Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring.
  21. Tambahkan kuah lontong tadi.
  22. Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus.
  23. Lontong siap dihidangkan🤗.

Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong sayur medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

close