Tumis Tahu Udang Tauco Medan. Resep Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa.
Biasanya Atok dan Andung yang masak.
Lihat juga resep Tumis Pare Udang Tauco enak lainnya.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang, dan pete sampai layu ke dalam penggorengan.
Lagi mencari inspirasi resep tumis tahu udang tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis tahu udang tauco medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis tahu udang tauco medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tumis tahu udang tauco medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tumis tahu udang tauco medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Tahu Udang Tauco Medan memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tumis Tahu Udang Tauco Medan:
- Ambil 1/2 kg udang ukuran sedang, bersihkan buang kepala sisakan ekor.
- Gunakan 1/2 bagian tahu putih iris dadu goreng dan tiriskan.
- Sediakan 10 buah kacang panjang cuci iris sebesar kurleb 2 cm.
- Ambil 5 siung bawang merah iris tipis.
- Sediakan 4 siung bawang putih iris tipis.
- Ambil 1/2 buah bawang bombay iris tipis.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar iris menyerong.
- Ambil 4 buah cabe hijau besar iris menyerong.
- Siapkan 3 buah cabe hijau kriting iris menyerong.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah iris menyerong (jumlah sesuai selera).
- Gunakan 1 papan petai.
- Ambil 1 ruas jahe iris tipis.
- Gunakan 1 ruas langkoas, memarkan.
- Sediakan 1 batang sereh memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 sdm tauco medan asli(saya beli di tkng bumbu medan di pasar).
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
- Sediakan penyedap secukupnya (boleh skip).
Tambahkan irisan cabe hijau dan cabe merah, tomat, belimbing sayur. Masukkan tauco ke dalam penggorengan, aduk sampai matang. Lihat juga resep Tumis tahu tauco buah lumai enak lainnya. Tauco yang asin dan gurih khas ini sangat cocok dijadikan bumbu untuk sajian tumisan.
Cara menyiapkan Tumis Tahu Udang Tauco Medan:
- Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, salam, langkoas, sereh dan jahe hingga harum.
- Masukan kacang panjang tumis hingga layu.
- Masukan udang yang telah di goreng stngah matang sambil terus diaduk,.
- Setelah rata, masukan tauco medan, tahu dan tambah sedikit air sampai menutupi bagian atas tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan gula garam dan penyedap, lalu test rasa, klo sdh pas masukan cabe rawit merah, cabe hijau, cabe merah pete atau semua sisa bahan, aduk sampai matang.
- Setelah matang matikan api, pindahkan ke piring saji, tumis tahu udang tauco medan siap di hidangkan.
Anda bisa gunakan bahan-bahan tumisan sesuai selera. Seperti sajian berikut yang memadukan tahu, udang, dan buncis. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, potong kotak tahu yang telah anda siapkan. Lihat juga resep Tumis Pare Udang Tauco enak lainnya. Sambal Tauco Udang Medan - Medan Spicy Shrimp Stir Fry.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis tahu udang tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
