Mie gomak + Tauco medan. Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Mie gomak ini dapat kamu temukan di sekitar pasar balige, kabupaten toba samosir, sumatra utara.
Mie Balap Medan Selain mi aceh dan mi balap, mi gomak goreng adalah salah satu kuliner favorit di Medan.
Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy.
Sedang mencari inspirasi resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak + tauco medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak + tauco medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie gomak + Tauco medan memakai 29 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie gomak + Tauco medan:
- Gunakan 1 buah Labu jipan.
- Ambil Mie Lidi 1/2 kg.
- Gunakan Santan cair.
- Ambil Bawang putih +bawang merat.
- Ambil Kemiri.
- Gunakan Lengkuas.
- Sediakan Jahe.
- Gunakan Cabe keriting.
- Siapkan Kunyit.
- Sediakan Kapulaga.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Ambil Lengkuas geprek.
- Gunakan Sereh Geprek.
- Ambil Daun Jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Tauco Medan.
- Ambil Bawang merah + putih rajang.
- Siapkan Cabe merah rajang.
- Siapkan Cabe hikau rajang.
- Sediakan Cabe rawit rajang.
- Ambil Cabe merah (dihaluskan).
- Sediakan Jahe, sere,lengkuas (digeprek).
- Ambil Daun salam + daun jeruk.
- Ambil Tauco.
- Gunakan Udang.
- Sediakan Pete + rimbang.
- Gunakan Kembang tahu.
- Siapkan Tahu basah.
- Ambil telunjuk Terong.
Ga perlu beli, bisa bikin sendiri di rumah kok. Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Dan ini menjadi sajian makanan yang khas yang wajib untuk dicoba.
Langkah-langkah membuat Mie gomak + Tauco medan:
- Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur.
- Potong dadu labu jipan.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar.
- Masukkan sayur aduk hingga setengah matang.
- Masukkan santan cair.
- Setelah mendidih masukkan santan pertama..
- Hidangkan...
- Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan..
- Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang..
- Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu..
- Tutup sebentar agar bumbu meresap.
- Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Hidangkan...
Mie Gomak memiliki rasa yang cukup istimewa yaitu memiliki bumbu-bumbu yang sedap. Kamu dapat menemukan mie Gomak ini di pasar balige kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara. Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan. Seporsinya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan. Spagheti dari tanah Batak dikenal juga dengan sebutan Mie Gomak (atau mie lidi, karena bentuknya seperti lidi).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak + tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
