Mie Aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
It's located on the west tip of Sumatra island.
So the perfect translation for this Mie Aceh is Aceh curry noodles.
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh.
Lagi mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Aceh menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Aceh:
- Sediakan Bahan A:.
- Sediakan 150 gr Mie lidi (bisa pakai mie basah).
- Sediakan 1 sdm minyak goreng (untuk merebus mie).
- Siapkan Bahan B:.
- Siapkan 140 gr Udang kupas.
- Siapkan 50 gr sayur kol.
- Ambil 25 gr toge.
- Ambil 2 sdm Kecap Manis.
- Sediakan 1 sdt Bubuk kari.
- Siapkan 100 ml Air.
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
- Ambil 1 batang daun seledri (iris).
- Siapkan 1 buah tomat uk. Kecil (potong jadi 6).
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 buah kapulaga.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Gunakan Garnish:.
- Sediakan Emping, kacang goreng, timun, dan tomat.
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh is a spicy noodle dish typical of Aceh in Indonesia. Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh:
- Rebus mie lidi dengar air di tambah 1 sdm minyak goreng. Supaya mie saat direbus, tidak lengket satu sama lain. Aduk² ketika mendidih. Jika sudah setengah masak (jangan sampai kelembekan mienya). Angkat, cuci bersih mie ya sampai bersih. Kemudian tiriskan. Sisihkan. Kupas udang, buang kepala dan kulit. Cuci bersih, sisihkan. Daun bawang dan seledri di cuci, iris². Kol cuci bersih, iris². Sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak..
- Kalau sudah masak bumbunya, tambahkan udang. Aduk² lagi, tambahkan kol..
- Tambahkan mie, bubuk kari, dan kecap. Aduk² merata sampai tercampur..
- Lalu masukan air, daun bawang, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukan toge agar tidak terlalu lembek, masak sebentar aja. Koreksi rasa, matikan kompor. Selesai.
Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Tersedia pula roti canai dan martabak yang gak kalah nikmat. Kamu juga wajib coba teh telur kocoknya yang dikenal enak. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
