Asam padeh patin. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga.
Dan ga bosen maaaakkk, karena kuahnya pedes asem, jadi ga mblenger.
Btw resep ga pake salam serai yaa, tapi diganti daun kunyit aja.
Dan karena ga ada asam kandis, aku minta tolong mbak Unai ambil belimbing wuluh depan masjid.
Lagi mencari inspirasi resep asam padeh patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh patin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam padeh patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh patin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam padeh patin memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam padeh patin:
- Sediakan 1/2 kg patin.
- Siapkan 1 jeruk nipis.
- Sediakan Garam.
- Ambil Penyedap rasa.
- Siapkan Air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Sejempol kaki asam jawa (lebih mantul kalo asam kandis).
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 10 cabe merah.
- Ambil 5 cabe rawit merah.
- Ambil 8-9 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 1 btg sere.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Cara Membuat Asam Padeh Ikan Patin Lezat. in Seafood. Mula mula cuci bersih ikan patin dengan air mengalir supaya semua kotoran dan bau ikan tidak terlalu terasa. Lalu potong ikan menjadi dua jika ikan berukuran besar.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh patin:
- Cuci bersih ikan, lalu beri jeruk nipis, diamkan 10 - 15 menit. Kemudian cuci kembali..
- Lalu goreng ikan (karna suami suka ikan nya di goreng garing), kalo ga di goreng juga ga papa. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung..
- Setelah wangi, masukkan air tunggu hingga mendidih..
- Lalu masukkan garam dan penyedap rasa serta asam jawa.
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ikan yg sudah d goreng..
- Biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan mengental..
- Siap di santap..
Jika anda menggunakan ikan berukuran kecil maka belah badan ikan menjadi dua bagian. Untuk menghasilkan ikan patin asam padeh khas padang dengan cita rasa pedas, asam, manis dan gurih maka Anda bisa menggunakan semua jenis bumbu dan bahan-bahan yang sudah disebutkan. Ikuti petunjuk memasak dibawah ini dan lakukan sesuai dengan urutan. Cuci bersih ikan patin dengan air mengalir supaya semua kotoran dan bau ikan tidak terlalu terasa. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
