Sambal Khas Aceh. Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan. Adanya ragam sambal di Indonesia kian mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan satu ini tanpa takut kehabisan opsi.
Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung.
Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya.
Sebenarnya, istilah asam sendiri bagi orang Aceh berarti sambal.
Lagi mencari inspirasi resep sambal khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal khas aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal khas aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan. Adanya ragam sambal di Indonesia kian mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan satu ini tanpa takut kehabisan opsi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Khas Aceh memakai 10 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Khas Aceh:
- Gunakan 5 biji cabe rawit.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Ambil 4 biji belimbing sayur.
- Ambil Serai muda iris tipis.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Ikan teri goreng.
- Gunakan Gula.
- Ambil Garam.
- Siapkan Minyak panas untuk siraman terakhir.
Biasanya sambal ini paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih hangat. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebenarnya, istilah asam sendiri bagi orang Aceh berarti sambal.
Cara menyiapkan Sambal Khas Aceh:
- Ulek semua bumbu sampai rata, setelah itu siram dg minyak goreng panas diatas sambal.
- Cocok dipadukan dengan nasi hangat, ikan asin & Pete goreng..
Biasanya sambal ini paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih hangat. Bagi penggemar sambal, tentunya belum sempurna jika belum mengecap pedasnya cabe yang bercampur kelapa parut khas Aceh ini. Namun bagi yang takut dengan pedasnya cabe, tak perlu khawatir. Karena jenis sambal yang satu ini tak sepedas sambal cabe pada umumnya. Dan Anda siapapun bisa mengecap nikmatnya sambal ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
