Gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di Belanda). Selain lebih sehat, rasanya pun gak kalah enak dengan gulai berbahan hewani. Yuk, masak dengan resep di bawah ini! Bahan dasar masakan ini adalah daun singkong.
Resep Gulai Pucuak Ubi merupakan salah satu masakan khas daerah Minang, disebut juga Gulai Daun Singkong.
Seperti namanya, bahan dasar sayur khas Padang ini adalah daun singkong/ketela pohon, tepatnya daun yang masih muda yang biasanya berada di pucuk pohonnya.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Anda sedang mencari ide resep gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain lebih sehat, rasanya pun gak kalah enak dengan gulai berbahan hewani. Yuk, masak dengan resep di bawah ini! Bahan dasar masakan ini adalah daun singkong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di Belanda) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di Belanda):
- Ambil 400 gram daun singkong.
- Gunakan 100 gram teri.
- Sediakan 750 ml santan kemasan (encerkan sampai dengan 1.5 l).
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 6 lember daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (simpulkan).
- Ambil secukupnya gula, penyedap rasa dan garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 6 butir bawang putih.
- Ambil 5 butir cabe merah besar.
- Sediakan 5-10 buah cabe rawit hijau.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Ambil 20 gram gula merah (secuil kecil).
Daun singkong cocoknya digulai, tambahkan kecombrang maka semakin sedap dan pedas. Ayo, jangan malu mencoba resepnya berikut ini! Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Cara menyiapkan Gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di Belanda):
- Rebis daun singkong sampai empuk; klo pake presto 30 menit, kalau pake panci biasa bisa 1.5 jam. proses ini dilakukan karena daun ubi yg tersedia disini tua, kalau misalkan masaknya pakai daun ubi yg muda (warnanya hijau muda dan lemas) maka step ini di skip saja.
- Sambil nuiggu rebusan daun singkong, blender semua bahan-bahan haluso.
- Masukkan bahan halus ke panci kemudian campur dengan sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit tumis tanpa minyak sebentar kemudian masukkan santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan daun singkong dan teri masak 15-20 menit di api sedang. aduk perlahan.
- Siap disajikan.
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Siapkan daun singko ng, p ilih pucuk muda dan helain daun yang masih lunak kala direma s. Lihat juga resep Gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di Belanda) enak lainnya. Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya hidangan ini sangat populer di pulau Jawa dan Sumatra. Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja lihat video selengkapnya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pucuk ubi / daun singkong (jualan di belanda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
