Asam Pade Kakap Merah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Sampel ikan segar diperoleh dari pasar tradisional, lalu dibuang sisik, sirip, insang dan usus.
Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Sedang mencari inspirasi resep asam pade kakap merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pade kakap merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pade kakap merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pade kakap merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Sampel ikan segar diperoleh dari pasar tradisional, lalu dibuang sisik, sirip, insang dan usus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam pade kakap merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pade Kakap Merah memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pade Kakap Merah:
- Ambil 1 ekor kakao merah.
- Ambil 2 tahu, potong sesuai selera.
- Gunakan 500 ml air (saya pakai kaldu udang) (lihat resep).
- Siapkan 8 lembar daun jeruk (ambil tulang daunnya).
- Gunakan 2 sereh, geprek.
- Gunakan 2 jempol asam kandis (rendam air panas, saring).
- Sediakan 10 cabe rawit merah.
- Ambil 1 tomat, potong dadu.
- Ambil Resep asli ada daun kemangi / ruku-ruku. Saya skip.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 8 cabe keriting.
- Gunakan 5 cabe rawit merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Kakap Merah Bumbu Bali. foto: Instagram/@yusrisalaprianti. Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang: Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, lengkuas, kemiri, kunyit, cabai besar, bawang putih hingga halus secara merata dengan menggunakan ulekan. Lalu, siapkan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium bau harum yang sedap dan nimat.
Cara menyiapkan Asam Pade Kakap Merah:
- Fillet ikan kakap. Potong sesuai selera bajar. Yang di bakar termasuk tulang dan kepala ikan. Potong sesuai selera tahu, rebus, angkat dan tiriskan..
- Masak air (kaldu) hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tulang dan kepala kakap. Masukkan bumbu halus. Masukkan tahu. Masukkan sereh, daun jeruk tomat,air asam kandis, cabe rawit utuh, gula dan garam..
- Tes rasa. Kalau sudah pas, masukkan daging kakap yang sudah di bakar. Angkat dan sajikan..
Kakap merah termasuk dalam salah satu ikan yang boleh dikonsumsi untuk pasien asam urat. Seperti yang diketahui, kekurangan konsumsi vitamin D dapat memicu serangan artritis yang masih berkaitan dengan asam urat. Konsumsi kakap merah dapat menjadi sumber vitamin D yang baik selain ikan lele. Ikan kakap memiliki ciri fisik tubuh yang bulat pipih dengan sirip memanjang sepanjang punggung. Di Indonesia, kita lebih banyak menemui jenis ikan kakap merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pade kakap merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
