Cumi Kerang Hijau Saos Padang. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Masukkan bahan saos yang sudah di campur dalam satu wadah tunggu sampai tercampur dan icipi sudah pas atau belum rasanya.
Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya.
Lihat juga resep Kerang ijo saos padang enak lainnya.
Karena senang dengan menu ini, maka aku coba masak sendiri.
Sedang mencari ide resep cumi kerang hijau saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi kerang hijau saos padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Masukkan bahan saos yang sudah di campur dalam satu wadah tunggu sampai tercampur dan icipi sudah pas atau belum rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi kerang hijau saos padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi kerang hijau saos padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi kerang hijau saos padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi Kerang Hijau Saos Padang menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Sediakan 1/2 kg cumi.
- Ambil 1 kg kerang hijau.
- Ambil 2 buah jagung manis.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus.
- Gunakan 10 buah bawang merah.
- Ambil 7 buah bawang putih.
- Gunakan 20 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 8 buah cabe keriting.
- Ambil Rempah tambahan.
- Ambil 2 buah batang sereh yang sudah digeprek.
- Siapkan 5 buah daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek.
- Gunakan 1 ruas jahe yang sudah digeprek.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Gunakan 1 buah bawang bombay.
- Ambil Bahan Saos.
- Gunakan 6 sdm saos sambal.
- Ambil 2 sdm saos tomat.
- Ambil 2 sdm saos tiram.
- Gunakan Garam, gula, dan penyedap rasa.
Jadilah Kerang hijau saos padang ini. Saya nanya donk resepnya, ternyata recook dr resepnya @tasyi. Kl di resep tasyi pake udan. Kerang ijo, bawang merah, bawang putih, cabe jablay, tomat ukuran agak besar, saos tiram, saos sambal, daun salam Nadha Fitria.
Langkah-langkah membuat Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Bersihkan cumi & kerang. Pastikan tinta didalam cumi dan serabut dari kerang. Rendam cumi yang sudah dibersihkan dalam air yang sudah ditambahkan perasan jeruk lemon/nipis. Sembari rebus jagung manis..
- Rebus kerang hijau dengan air yang sudah ditambahkan garam selama kurleb 5 menit..
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting). Lalu tumis bumbu halus, tambahkan rempah (sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun bawang, bawang bombay) tumis hingga agak layu..
- Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal. Aduk rata..
- Selagi menunggu, goreng cumi selama 1-2menit agar tekstur cumi tidak alot..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Test rasa. Jika dirasa sudah enak, masukan cumi, kerang hijau yang sudah direbus, dan jagung manis..
- Aduk rata, biarkan beberapa saat agar bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.
Maaf gak sempat foto prosesnya😁 Resep Cumi Saus Padang Pedas - Mungkin anda semua sebagai pembaca artikel ini sudah mengenal sejak lama yang namanya cumi-cumi. Cumi-cumi merupakan golongan jenis seafood yang dapat dijadikan berbagai masakan enak. Cumi- cumi dapat dibuat makanan yang diolah dengan berbagai cara pengolahan. Bumbu yang diperlukan untuk cumi saus padang adalah bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan daun bawang. Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi kerang hijau saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
