Kerang dara+kerang hijau saus padang endul. Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam. Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya.
Disebut kerang hijau karena ia memiliki cangkang berwarna hijau dengan dengan daging berwarna putih kekuningan.
Dalam pengolahan nya kerang hijau biasanya diolah dengan bumbu kuning atau bisa juga menggunakan bumbu saus padang jika ingin merasakan sensasi rasa pedas saat.
Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang.
Anda sedang mencari ide resep kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam. Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dara+kerang hijau saus padang endul, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kerang dara+kerang hijau saus padang endul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerang dara+kerang hijau saus padang endul menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerang dara+kerang hijau saus padang endul:
- Gunakan 2 kg kerang dara.
- Siapkan 3 kg kerang hijau.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 15 buah cabe rawit(sesuai selera).
- Sediakan 5 buah cabe merah(sesuai selera).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 1 ruas jari lengkoas.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Ambil 1 batang sereh.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Saus sambal.
- Siapkan Saus tomat.
- Ambil Saus tiram.
- Ambil 1 buah bombay.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Penyedap.
- Gunakan Lada bubuk.
Tidak kalah dengan seafood lain, kerang pun cocok diolah bersama saus legendaris ini. Bau amis kerang tertutupi aroma menggoda dari saus padang. Disantap dengan nasi panas lebih nikmat! Kerang ini memiliki penyebutan berbeda, misalnya di Jakarta disebut kerang kijing, di Riau dikenal sebagai kemudi kapal dan di Banten disebut kedaung.
Cara menyiapkan Kerang dara+kerang hijau saus padang endul:
- Cuci bersih kerang dara dan kerang hijaunya(biasanya kerang hijau agak susah membersihkannya jadi pastikan bersih ya). Saya membersihkannya dengan direndam dan dicampurkan garam lalu tunggu kotorannya keluar. Setelah itu rebus kerang tadi(hingga cangkangnya terbuka).
- Blender semua bumbu halus dan iris bawang bombay. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum setelah itu masukkan bumbu halus tadi(tunggu harum) setelah itu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk tambahkan juga sedikit air..
- Setelah air agak asat tambahkan saus tomat+saus sambal+saus tiram. Aduk rata sambil ditambahkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk.
- Setelah rasa nya pas masukkan kerang yang sudah direbus tadi. Aduk aduk hingga saus merata..
- Hidangan siap disajikan😉.
Kerang hijau banyak dijual pedagang keliling yang diolah dengan direbus bumbu kuning. Jika ingin mengolahnya sendiri, kerang ini dapat dibuat dengan resep kerang hijau saus padang. Saus rasa pedas, asam, manis ini layak disebut saus legendaris. Sebab, selalu menjadi pelengkap disetiap sajian seafood. Tak heran, jika kerang saus padang punya banyak penggemar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerang dara+kerang hijau saus padang endul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
