Batagor. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Batagor is an acronym for Bakso Tahu Goreng (Fried Tofu Balls) though it's not really a ball, but more of a triangle shape.

Batagor When fried, the dumplings are cut into small bite-sized pieces and covered in peanut, soy, and chili sauce with a splash of lime juice. Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia.

Sedang mencari ide resep batagor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Batagor is an acronym for Bakso Tahu Goreng (Fried Tofu Balls) though it's not really a ball, but more of a triangle shape.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan batagor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Batagor:

Sediakan 250 gr fillet kakap (giling).
Gunakan 5 siung bawang merah.
Gunakan 4 siung bawang putih.
Gunakan 250 gr tepung sagu.
Siapkan 1 sdt garam.
Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
Sediakan 1 sdt kecap ikan.
Gunakan 2 sdm minyak wijen.
Gunakan 2 butir telur ayam.
Sediakan 2 bks kulit pangsit.
Gunakan 1 putih telur saja.

Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry. I prefer translate those words into Fried Dumpling as it contains fried fishballs, shu mai, and filled tofus. The basic recipe is actually the same with Bandung […] Batagor is a short from bakso tahu goreng (fried tofu meatball), a famous snack from Bandung, a nice town in West Java. It is made from white tofu fill with meatball mixture from Mackerel or sometimes Chicken or Prawn, then fried in deep pan and served with peanut sauce, sweet soy sauce and sprinkled with lime juice.

Langkah-langkah membuat Batagor:

Campur semua bahan jd satu, kecuali putih telur. Icip yaa jangan lupa.
Ambil selembar kulit pangsit, masukan adonan, sesuai selera. Oles pinggiran kulit pangsit dengan putih telur supaya lengket dan menempel. Bentuk sesuai selera.
Kukus di panci, tutup panci lapisi dengan selembar lap 15-20 menit. Angkat tiriskan (bisa langsung disajikan sbg siomay).
Goreng di api sedang sampai kecoklatan.
Siap disajikan dengan bumbu kacang. Resep menyusul ya buibuk ❤️.

Batagor is very famously known in Bandung, Indonesia but it can already be easily found around other parts of Indonesia. The dish is basically about fried fish dumpling served with peanut sauce. Traditionally made of tenggiri (Wahoo) fish meat but tuna and prawn might also be used to make batagor. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Pada umumnya batagor ini terbuat dari tahu, ikan tengiri, terigu dan tepung tapioka yang disiram dengan saus kacang dan disajikan dengan potongan timun.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan batagor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!