Pepes Tempoyak Ikan Gabus. Pepes Ikan Gabus Daun Kunir enak lainnya. Resep Paesan tempoyak kepala ikan gabus (pepes). Paesan tempoyak adalah makanan khas masyarakat Sumatera Selatan hingga Bengkulu.
Satu lagi olahan tempoyak yang sangat saya sukai.
Pepes ini bisa juga pakai ikan gabus, nila n gurami.
Lihat juga resep Paesan tempoyak kepala ikan gabus (pepes) enak lainnya!
Sedang mencari ide resep pepes tempoyak ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tempoyak ikan gabus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pepes Ikan Gabus Daun Kunir enak lainnya. Resep Paesan tempoyak kepala ikan gabus (pepes). Paesan tempoyak adalah makanan khas masyarakat Sumatera Selatan hingga Bengkulu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tempoyak ikan gabus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes tempoyak ikan gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tempoyak ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tempoyak Ikan Gabus memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Tempoyak Ikan Gabus:
- Sediakan 1 kg ikan gabus.
- Gunakan 4 sdm tempoyak.
- Siapkan Secukupnya daun kemangi.
- Gunakan 3 tomat (iris panjang).
- Sediakan 3 papah daun pisang(jemur dlu 10menit).
- Gunakan bumbu halus.
- Ambil 8 bamer.
- Gunakan 5 baput.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Sediakan 100 gr cabe merah.
- Ambil 2 genggam rawit.
- Ambil 2 batang serai.
- Gunakan 1 bks masako.
- Sediakan 1/2 sdm garam halus.
- Sediakan 250 gr minyak.
Pepes atau brengkes ikan adalah menu andalan ibu saya dulu. Ikannnya bisa ikan apa aja, gabus, betok, nila dll. Kali ini saya pakai ikan patin. Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tempoyak Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan gabus, lalu haluskan bumbu sampai halus, beri penyedap, masukan tempoyak, adul menjadi 1, campurkan bumbu halus dengan ikan, campur hingga smua rata disetiap bagian.
- Kemudian masukan potongan tomat, lalu aduk lagi sampai rata bungkus dalam daun pisang, bisa pakai sapu lidi/ necis ya.
- Kemudian panggang beri minyak ¼, diamkan sampai layu, bolak balik.
- Jika daun mulai layu berubah warna, matikan kompor, angkat dan hidangkan.
Pepes atau brengkes ikan adalah menu andalan ibu saya dulu. Ikannnya bisa ikan apa aja, gabus, betok, nila dll. Kali ini saya pakai ikan patin. Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Lihat juga resep Pepes Ikan Bandeng No MSG, cocok untuk yg lagi JSR enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tempoyak Ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
