Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri). Istimewanya, bandeng utuh ini sudah tanpa duri karena daging dan tulangnya terlebih dulu dikeluarkan, lalu dicampur bumbu dan dimasukkan kembali ke dalam tubuh bandeng sebelum dibakar.. Sate bandeng berbentuk ikan utuh yang diisi dan dibalut dengan olahan daging ikan bandengnya beserta bumbu-bumbu yang telah disesuaikan dengan cita rasa kesukaan orang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang bandeng betawi enak lainnya.
Kita yang dewasa aja agak kesulitan makan bandeng yang berduri kan?
Maaf, bandengku gosong ya, aku ninggalnya kelamaan.
Bandeng Tanpa Duri - Budi daya bandeng banyak di budidayakan di lahan tambak.
Anda sedang mencari inspirasi resep sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Istimewanya, bandeng utuh ini sudah tanpa duri karena daging dan tulangnya terlebih dulu dikeluarkan, lalu dicampur bumbu dan dimasukkan kembali ke dalam tubuh bandeng sebelum dibakar.. Sate bandeng berbentuk ikan utuh yang diisi dan dibalut dengan olahan daging ikan bandengnya beserta bumbu-bumbu yang telah disesuaikan dengan cita rasa kesukaan orang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang bandeng betawi enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri):
- Gunakan 1 kg bandeng (isi 3 ekor).
- Ambil 200 ml santan kental (jika kurang suka santan bisa diganti dengan 1 buah telur).
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 4 buah kemiri (sangrai).
- Ambil 3 sdm ketumbar asli (jangan bubuk) (sangrai).
- Gunakan 7 buah cabai rawit (goreng).
- Ambil 8 buah bawang merah (goreng butiran).
- Sediakan 4 buah bawang putih (goreng butiran).
- Ambil 1 buah gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
Indramayu terkenal dengan sentra budidaya bandeng dan mampu mengolah pasca panen ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, bandeng cabut duri maupun bandeng presto ini merupakan komoditas andalan perekonomian indramayu selain kerupuk udang / kerupuk ikan dan sentra garam. Sebetulnya bandeng berduripun dibuat pepes enak juga, tapi untuk anak anak, lebih baik pake yang tanpa duri karena pasti sulit bagi mereka pilah pilah duri bandeng. Kita yang dewasa aja agak kesulitan makan bandeng yang berduri kan? O iya. resep ini pedasnya sedang ya.
Cara membuat Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri):
- Cuci bersih bandeng, pisahkan daging dan duri dalam (pakai saringan agar terpisah dari duri kecil). Setelah terpisah sisihkan.
- Haluskan semua bumbu.. Lalu campurkam dengan daging bandeng tadi yg sudah dipisahkan dengan duri". Camput santan kental atau telur lalu aduk.
- Jika sudah tercampur daging dan bumbunya masukan kembali kedalam kulit bandeng tadi.
- Siapkan daun pisang lalu masukan bandeng tadi kedalam daun tersebut lipat seperti lipatan lontong. Lalu kukus kedalam panci kukus.
- Kukus selama kurleb 25 menit sampai bandeng matang..
- Setelah dikukus bakar diatas bara api..
- Setelah dibakar. Siap disajikan.
Ikan bandeng di olah menjadi berbagai macam masakan seperti bandeng sapit tanpa duri, otak-otak bandeng, nugget bandeng, bandeng pepes, abon bandeng dan masih banyak lagi olahan dari ikan bandeng yang dapat di jadikan oleh-oleh yang tentunya khas dari gunung anyar. Sate Bandeng Bu Amenah lebih banyak dipasarkan secara online melalui marketplace. Sate yang ditawarkan oleh Bu Amenah ini memiliki cita rasa yang nikmat dan anti duri halus, Biasanya sate bandeng yang dijual di jalanan masih memiliki duri halus yang cukup mengganggu. Bandeng Tanpa Duri ini selanjutnya dapat dimanfaatkan menjadi berbagai variasi makanan sesuai dengan selera. Beberapa produk olahan dari Bandeng Tanpa Duri ini antara lain Bandeng Pepes, Bandeng Asap, Bandeng Nugget, Bandeng Fillet dan sebagainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate bandeng (pepes bandeng tanpa duri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
