Tumis Cumi Asin Sambel Ijo. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga tanak keluar minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng cumi asin tadi.
Kemudian beri garam dan gula sambil cicipi rasa dan aduk-aduk rata, matikan api.
Cumi asin sambal hijau siap disajikan bersama nasi hangat.
Bumbu untuk tumis cumi-cumi asin ini standar, apalagi jika bukan cabai hijau, cabai rawit dan segambreng tomat hijau.
Sedang mencari ide resep tumis cumi asin sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis cumi asin sambel ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga tanak keluar minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng cumi asin tadi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis cumi asin sambel ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tumis cumi asin sambel ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tumis cumi asin sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tumis Cumi Asin Sambel Ijo menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tumis Cumi Asin Sambel Ijo:
- Ambil 200 gr Cumi Asin, rendam ±30 menit lalu cuci bersih.
- Gunakan 2 ikat Kemangi, petiki daunnya.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Sambel Ijo.
- Ambil 100 gr Cabe Ijo.
- Ambil 7 siung Bawang Merah Besar.
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 50 gr Kencur (boleh skip klo ga suka).
Semakin banyak tomat hijaunya maka rasanya akan semakin sedap. Jika anda penggemar pete tingkat tinggi maka menambahkannya ke dalam masakan akan membuat tumisan ini menjadi dua kali lebih sedap. Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya.
Cara membuat Tumis Cumi Asin Sambel Ijo:
- Potong-potong Cumi Asin dan goreng sebentar saja, jangan sampai kering biar ga alot, sisihkan.
- Ulek kasar bahan sambal ijo, atau sesuai selera.
- Panaskan minyak, masukkan bahan sambel ijo, tumis sampai layu & matang.
- Masukkan Cumi yg sudah digoreng.. Bumbui dengan gula, garam, & merica bubuk.. Masak dengan api sedang cenderung kecil...
- Setelah merata, tes rasa.. Masukkan Daun Kemangi, masak kembali sampai layu dengan api kecil.
- Angkat & sajikan.
- Notes: Biar warna cabe hijau & daun kemangi ga berubah, sebaiknya ketika menumis tidak usah ditambah air & dimasak dengan api yg cebderung kecil.
Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cumi cabe ijo merupakan masakan tumis cumi biasa dengan banyak irisan cabai hijau. Tekstur cuminya yang kenyal dan bumbu cabe ijonya yang pedas, membuat siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan. Resep dan cara memasak cumi cabe ijo sangatlah mudah dan bahannya mudah didapat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis cumi asin sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
