Tumis Cumi Tinta Hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut.
Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut.
Berikut ini resep membuat tumis cumi tinta hitam.
Lagi mencari inspirasi resep tumis cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis cumi tinta hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis cumi tinta hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tumis cumi tinta hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tumis cumi tinta hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tumis Cumi Tinta Hitam memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tumis Cumi Tinta Hitam:
- Siapkan 500 g Cumi.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 3 buah cabai merah kriting.
- Gunakan 3 buah cabai hijau kriting.
- Ambil 1 buah tomat.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan Secukupnya seasoning: Gula, garam, merica, kaldu jamur.
Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut. Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut. Cuci cumi perlahan supaya kepala tidak lepas. Untuk membuat tumis cumi hitam, anda membutuhkan tinta dari cumi.
Cara membuat Tumis Cumi Tinta Hitam:
- Bersihkan tulang cumi, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Tumbuk kasar bawang putih dan cabai rawit merah. Iris2 bawang merah, cabai keritis, jahe, dan lengkuas..
- Cuci cumi tanpa membuang kepalanya lalu iris2..
- Tumis bumbu bumbu lalu masukkan cumi..
- Tambahkan air, saos tiram, dan seasoning. Koreksi rasa.
- Masak selama 15-20 menit. (Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).
Pilihlah cumi yang benar-benar segar dan utuh, yakni bagian kepala tidak terpisah dari badannya. Bentuk cumi yang utuh menandakan bahwa kantung tintanya masih aman dan belum pecah. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis cumi tinta hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
