Sup Kimlo Bakso Udang Ayam. Variasi sup satu ini berisi campuran udang, ayam, bakso ikan dan sayuran dengan bunga sedap malam kering yang membuatnya beda dari sup biasa. Baca juga: Resep Sup Jamur Kuping Pakai Oatmeal, Makanan Sehat dan Praktis. Supaya makin kaya isiannya, ditambahkan pula soun.
Resep dengan petunjuk video: Sup Kimlo adalah makanan berkuah berisi bakso, soun, jamur dan lain-lain.
Di Indonesia sup kimlo diketahui berasal dari Solo.
Tetapi sebenarnya sup kimlo adalah sup yang diperkenalkan warga Tiongkok saat mereka datang ke Indonesia.
Lagi mencari ide resep sup kimlo bakso udang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kimlo bakso udang ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kimlo bakso udang ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup kimlo bakso udang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Variasi sup satu ini berisi campuran udang, ayam, bakso ikan dan sayuran dengan bunga sedap malam kering yang membuatnya beda dari sup biasa. Baca juga: Resep Sup Jamur Kuping Pakai Oatmeal, Makanan Sehat dan Praktis. Supaya makin kaya isiannya, ditambahkan pula soun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup kimlo bakso udang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Kimlo Bakso Udang Ayam memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Kimlo Bakso Udang Ayam:
- Ambil 1/4 kg Tulang Dada Ayam.
- Gunakan 3 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar.
- Ambil 1 ruas jari jahe, memarkan.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Ambil secukupnya Daun bawang.
- Ambil Jamur kuping secukupnya, cuci, rendam,iris.
- Sediakan Bakso Udang Ayam :.
- Gunakan 1/2 kg Fillet dada ayam.
- Gunakan 1/4 kg udang, kupas.
- Gunakan 1 buah wortel, parut halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Ambil secukupnya Daun bawang, diiris halus.
- Ambil 4 sdm Tepung tapioka.
- Gunakan 1 butir Telur.
- Ambil Garam.
- Ambil Merica.
- Ambil Bumbu penyedap (me : masako).
- Sediakan Kecap ikan.
- Siapkan Kecap asin.
- Ambil Pelengkap:.
- Gunakan Soun (me : skip).
- Sediakan Bawang putih goreng (me : skip).
Aroma sedap malam juga menjadi ciri khas dalam makanan ini. Dengan desain dua tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus makanan dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan. Kali ini nggak pakai ayam ya, tapi pakai bakso lohua. Didihkan air, masukkan udang, bakso ayam, baso ikan, sedap malam, bawang putih, bawang bombay, cuka, dan garam.
Langkah-langkah membuat Sup Kimlo Bakso Udang Ayam:
- Bakso : Goreng bawang merah dan putih, sisihkan..
- Blender dan haluskan daging ayam dan udang. Campur dng wortel parut, daun bawang yg sudah diiris halus. Masukkan bawang putih dan bawang merah yg sudah digoreng tadi. Masukkan telur ayam. Aduk rata.
- Campur tepung tapioka, garam, merica, bumbu penyedap. Campurkan dng adonan daging. Beri kecap ikan sedikit..
- Bulat² kan seperti bakso menggunakan dua sendok, rebus hingga matang..
- Pembuatan bakso udang nya, tidak ada fotonya, lupa soalnya. udah agak lama buatnya, ini sisa adonan pangsit rebus..
- Tumis bawang putih dan jahe, setelah wangi masukkan tulang ayamnya. Tumis sampai berubah warna dan agak kaku..
- Beri air dan biar mendidih dng api kecil. Biar kaldu nya semakin keluar..
- Siapkan jamur kuping yg udah dicuci, direndam dan dipotong². Masukkan ke kuah tadi, beserta bakso udangnya. Cek rasa : garam, merica, bumbu penyedap, kecap ikan 1 sdm, minyak wijen 2 sdm..
- Masukkan tomat dan daun bawang saat cek rasa sudah selesai. Biar mendidih. Selesai. Siap disajikan hangat hangat dng ditaburi bawang putih goreng..
Setelah matang, masukkan soun, jamur kuping, dan daun bawang. Sajikan; Demikian resep masak sup kimlo, sajian berkuah sedap yang mungkin cocok untuk Anda sajikan hari ini! Topingnya bisa Ayam Suwir, Udang, Bakso Ikan, dll. Jadi, dari segi isian aja udah beda ya, walau namanya mirip. Dari berbagai warung Sup Timlo Solo dari yang terkenal atau yang pinggir jalan sudah aku coba di Solo, kalau Sup Kimlo seringnya coba jika ada kondangan, karena memang jarang yang jual.hihi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup kimlo bakso udang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
