Bothok Mlanding Udang. Botok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Lihat juga resep Botok Landing/Lamtoro enak lainnya. Lihat juga resep Paria isi bothok teri mlanding enak lainnya!
Buntil; Betiti, makanan yang dibungkus seperti botok, terbuat dari adonan tepung kulit ari biji jagung/slamper, kemangi, biji mlanding lamtoro dan cabai rawit.
LAMPUNG - Salah satu makanan tradisional yang kerap dibuat dengan adanya potensi tanaman mlanding atau dikenal dengan petai cina (Leucaena glauca) adalah bothok.
Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Enak dan Gurih - Jenis makanan enak yang akan kami buat adalah makanan yang mungkin terkenal dari daerah jawa.
Anda sedang mencari ide resep bothok mlanding udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bothok mlanding udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bothok mlanding udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bothok mlanding udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Botok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Lihat juga resep Botok Landing/Lamtoro enak lainnya. Lihat juga resep Paria isi bothok teri mlanding enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bothok mlanding udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bothok Mlanding Udang memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bothok Mlanding Udang:
- Sediakan 10 cabe hijau, iris miring.
- Siapkan 15 cabe rawit, iris miring.
- Ambil Daun salam (aq, Skip).
- Siapkan iris Ale/ taoge klampis,.
- Siapkan 2 butir tomat yang masih mentah, potong dadu.
- Siapkan 1 genggam Melanding/petet.
- Ambil 100 gr udang kupas, cincang lembut/uleg.
- Sediakan 1/2 kelapa muda (yang besar) parut panjang.
- Ambil 80-100 ml air kelapa (Me, pake air biasa).
- Siapkan Daun pisang, layukan dulu.
- Siapkan Bumbu halus=.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruasjari kencur.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Ambil 1 ruas terasi udang.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (skip).
Makanan ini memang jawa banget namun rasanya tidak kalah neka dengan makanan yang berasal darierah lainnya. Ibu seringnya bikin bothok tahu, dan bothok daging sapi.enak juga lho mba dicampur daging sapi.kadang juga bikin yg versi bothok udang. Tp kadang karena daging sapi yang dipakai tidak terlalu banyak, jadi dipisah ada yang hanya isi tahu dan mlanding saja dan isi yang pakai daging, jadi kalau pas ngambil bothok dan dapat yang isi daging. Lihat juga resep Bothok Jagung enak lainnya.
Cara membuat Bothok Mlanding Udang:
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus dalam wadah.
- Tambahkan air kelapa, karena aq ndak dapet air kelapa jadi aq pake air biasa dan aq tambah sedikit gula pasir. Lalu tambahkan udang cincang. Aduk.
- Siapkan daun pisang. Ambil 1 sendok sayur adonan bothok, lalu bungkus dengan menyematkan lidi...karena aq tak pandai membungkus rapi (Jaman Pelajaran Origami ngumpet atau mlipir sekolah) jadinya bungkusanku blepotan hihihi. Rapikan ujung2 daun dengan menggunakan gunting..
- Kukus kuranglebih 30menit hingga daun berubah warna kecoklatan..
- Angkat dan siap disajikan.
Mlanding mungkin terdengar asing di telinga. Mlanding merupakan petai cina, eitss,,tapi jangan dibayangkan baunya yaw. Walaupun namanya sama-sama petai tapi bau dari mlanding sendiri tidak menyengat seperti petai. Jadi gak perlu takut bau mulut deh makan ini. Biasanya Mlanding dibuat bothok (kaya obat suntik kecantikan aja).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bothok mlanding udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
