Udang terong balado. Lihat juga resep Balado Terong Ungu enak lainnya. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
Diamkan sesaat - Tambahkan garam dan gula, lalu masukkan terong, aduk merata - Koreksi rasa, matikan kompor dan balado udang terong.
Sayur terong, tumis terong, termasuk balado terong mungkin sudah menjadi menu andalan.
Langkah-langkah membuat terong balado udang: Pertama-tama cuci dulu dua bahan utama yaitu terong dan udang.
Lagi mencari ide resep udang terong balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang terong balado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Balado Terong Ungu enak lainnya. Udang balado or Sambal goreng udang is a hot and spicy shrimp dish commonly found in Indonesian cuisine. It is made of shrimp, either peeled or unpeeled, stir-fried in hot and spicy sambal paste in small amount of cooking oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang terong balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang terong balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang terong balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang terong balado memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang terong balado:
- Sediakan 1 buah terong hijau (boleh ungu).
- Sediakan 2 ons (1 bks) udang dikupas bersih.
- Ambil Bumbu.
- Sediakan 5 siung bwg merah.
- Gunakan 4 siung bwg putih.
- Siapkan 2 cabe merah besar.
- Sediakan 10 cabe kecil (sesuai selera aja).
- Sediakan 1 buah tomat kecil.
- Ambil 1/2 sdt terasi.
- Gunakan 1 btg sereh dimemarkan.
- Siapkan Margarin dan minyak utk menumis.
- Ambil secukupnya Gula garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (totole).
Cuci teronng dan potong dengan menyerong. Sementara untukn udang, cuci dengan bersih dan pisahkan kepala dari badannya. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan. Goreng terong sampai matang dan layu.
Cara membuat Udang terong balado:
- Potong terong menjadi beberapa bagian lalu belah jadi 2 dan goreng sebentar aja (tdk usah sampai layu)...boleh direbus/dikukus/dibakar sesuai selera saja.
- Haluskan bwg merah, bwg putih, cabe merah besar, cabe kecil, tomat dan terasi..
- Masukkan margarin lalu tumis udang yg sudah dikupas dan dicuci bersih, smp berubah warna agak kemerahan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan..tumis smp harum dan tambahkan sereh, gula, garam, kaldu jamur. Boleh ditambahkan minyak sedikit, setelah warnanya agak gelap bisa dimasukkan terong, tumis sebentar,tes rasa lalu siap untuk disajikan..
Selain itu, terong juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan fungsi otak, mencegah. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Jangan pusing jika mau menyiapkan terong balado yang sedap di rumah, karena jika sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Lihat juga resep Terong Balado enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang terong balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
