Tengkleng kambing. Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Orang Solo mengolah aneka tulang dan jeroan kambing menjadi satu hidangan bernama tengkleng.
Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. non-indonesia-distribution.brta.in.
Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.
Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng kambing menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tengkleng kambing:
- Ambil Tulangan kambing campur daging Secukupnya kira2,1/2 kg lebih.
- Siapkan 1 bks santan kara.
- Gunakan 1 batang sere memarkan.
- Gunakan Lengkuas memarkan.
- Ambil 3 lmbr daun salam.
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 1 buah bunga lawang.
- Ambil Sedikit kayu manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Ambil Air secukupnya untuk merebus.
- Ambil Bumbu yg di haluskan:.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan Sejumput jinten sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Ambil 1 cm kunyit bakar.
- Siapkan 3 buah cabe kriting.
- Gunakan 4 buah cabe rawit oren.
Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing.
Cara menyiapkan Tengkleng kambing:
- Siapkan bahan2:Rebus tulangan sampe mendidih 5 menit matikan,lalu cuci bersih supaya tidak bau prengus,lalu rebus kembali.
- Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang bersama daun salam, daun jeruk,sere,cabe rawit merah utuh, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, setelah bumbu matang, masukan bumbu kedapam rebusan daging masak sampe daging empuk.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap,air menyusut masukan santan kara, aduk jangan sampe santan pecah, masak dengan api kecil,setelah matang tes rasa, matikan kompor taburi bawang goreng di atasnya, tengkleng siap di hidangkan.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
