Asam pedas kambing mlinjo. Direbus hingga empuk sebelum dimasak asam pedas. Ada yang tak ambik air rebusannya, tapi che mat gunakan sebagai kuah untuk asam pedas. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
Ia dibuka pada waktu malam sehingga waktu pagi.
Resep kambing masak asam pedas ini menggunakan berbagai rempah yang berpadu harmonis dengan iga sapi.
Rasa asam pedas dan gurihnya pasti akan membuat kita semua menambah satu porsi nasi lagi untuk menikmatinya!
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas kambing mlinjo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kambing mlinjo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas kambing mlinjo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam pedas kambing mlinjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Direbus hingga empuk sebelum dimasak asam pedas. Ada yang tak ambik air rebusannya, tapi che mat gunakan sebagai kuah untuk asam pedas. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam pedas kambing mlinjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam pedas kambing mlinjo memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam pedas kambing mlinjo:
- Siapkan 1/4 kg daging kambing.
- Gunakan 2 genggam Kulit mlinjo.
- Sediakan 6 buah tahu putih kecil Iris dadu.
- Ambil 7 bh bawang merah agak besar Iris.
- Ambil 3 bh bawang putih Iris.
- Gunakan 7 cabe rawit (bisa lebih) Iris.
- Ambil 4 Tomat hijau Iris.
- Siapkan 1 tomat merah + 7 cabe merah keriting (dihaluskan).
- Ambil 3 dn salam.
- Gunakan Lengkuas.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil 1 bks Royco.
- Ambil 3 batang bw polong (aq ambil batang putihnya aja).
Ayo, jangan lewatkan momen yang langka ini dengan mempersembahkan yang terbaik. Asam pedas merupakan sebuah hidangan terkenal terutamanya asam pedas ikan. Namun, asam pedas ayam dan daging juga tidak kurang enaknya. Konsep dan asas masakan untuk kesemua jenis asam pedas ini adalah sama.
Langkah-langkah menyiapkan Asam pedas kambing mlinjo:
- Cuci daging lalu potong dadu.
- Didihkan air lalu rebus daging kurleb ½ jam dg api sedang.
- Tumis sebentar bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe rawit,lalu masukan cabe + tomat yg dihaluskan hingga harum,lalu dn salam,aduk2 hingga harum lalu matikan..
- Masukan kulit mlinjo ke daging yg lagi direbus biarkan hingga agak empuk lalu masukan tahu dan bumbu tumis biarkan mendidih sekali lagi,angkat lalu beri garam n Royco plus gula pasir sedikit,sajikan dg ditaburi bawang goreng..
Nama asam pedas sebenarnya dipanggil di sebelah selatan, manakala penduduk utara pula memanggilnya sebagai asam tumis. Para penggemar asam pedas di luar sana, anda pasti tertanya-tanya cara untuk dapatkan asam pedas yang sedap cara asam pedas Johor. Untuk pengetahuan, asam pedas Johor tidak sama seperti asam pedas Melaka. Ini kerana ia tidak menggunakan rempah (jintan manis, putih dan halba). Terima kasih buah tangan tu yea.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas kambing mlinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
