Oseng mercon kambing. Dikasih gudeg sama sodara, jadi keinget jogja. Di jogja ada Oseng mercon bu narti yang terkenal banget. Kebetulan masih ada daging kambing kurban.
Klo mo ke Jogja juga kejauhan.alhasil eksekusilah di dapur mungil nan ceria dengan apron usang yang nanti akan diganti dengan golden apron dari mamah.
Oseng Daging Sapi Ceker Mercon Oseng Tempe Oseng Tempe Tahu Putren Oseng Teri Petai Tempe Mercon Nasi Goreng Kambing Tongseng.
Oseng-oseng mercon biasanya terdiri dari isian berupa kikil atau daging sapi yang dimasak Untuk Anda yang merindukan pedasnya oseng-oseng mercon namun belum sempat kembali berlibur ke.
Sedang mencari ide resep oseng mercon kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oseng mercon kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Dikasih gudeg sama sodara, jadi keinget jogja. Di jogja ada Oseng mercon bu narti yang terkenal banget. Kebetulan masih ada daging kambing kurban.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng mercon kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng mercon kambing menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Oseng mercon kambing:
- Siapkan 400 gr daging kambing.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang sere (geprek).
- Siapkan Lengkuas sedikit (iris tipis).
- Siapkan 9 buah cabe rawit.
- Siapkan Gula merah.
- Sediakan Garam.
- Sediakan 100 gr pepaya mentah buang bijinya.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 15 buah cabe rawit.
Dibanding yang lain, daging kambing memang menawarkan aroma yang sangat khas. Hal itu yang membuatnya menjadi spesial. Tak heran bila bahan makanan mentah ini banyak digunakan pada berbagai masakan. Salah satu masakan berbahan daging kambing yang harus dipelajari adalah resep oseng mercon daging kambing.
Cara membuat Oseng mercon kambing:
- Rebus daging kambing dengan air secukupnya dan pepaya mentah, supaya cepat empuk ya bun, atau mau pakai teknik lain juga boleh. Pepayanya yang masih mentah dan bergetah, tapi sebelum dipakai merebus, dicuci dulu ya..
- Setelah empuk, tiriskan daging lalu potong-potong daging kambing seukuran dadu..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan cabe rawit. Cabe rawitnya sesuai selera aja ya bun, mau pedes dower atau pedes yang semlidut aja. Kalau yang saya bikin ini menurut lidah saya udah pedes dower 😁.
- Setelah bumbu wangi, beri sedikit air lalu masukkan potongan daging kambing, tumis sampai jumlah air susut. Lalu tambahkan kecap manis, gula merah dan garam..
- Koreksi rasa ya bun, kalau terbiasa pakai MSG atau kaldu bubuk juga boleh ditambahkan..
Selain enak, masakan ini juga menawarkan sensasi rasa pedas yang benar-benar menggugah selera. Oseng Daging Kambing Mercon memiliki cita rasa yang pedes, gurih dan ada manisnya juga. Potongan daging kambing yang empuk ditambah sensasi pedas, panas. Cara Membuat Oseng Oseng Mercon Spesial Dengan Mudah. Lihat juga resep Oseng mercon kambing enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng mercon kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
