Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.

Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list.

Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing:

Gunakan 1 kg daging dan tulang kambing.
Gunakan 1,5 l air.
Gunakan 3 lembar daun salam.
Sediakan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 buah bunga lawang.
Siapkan 5 biji cengkeh.
Sediakan 1 sdt lada hitam.
Siapkan 1 batang kayu manis.
Gunakan 2 keping gula merah.
Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
Ambil 3 buah kapulaga.
Sediakan 2 sdm garam.
Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
Siapkan 1 l santan encer.
Gunakan 500 ml santan kental.
Siapkan Daun sledri dan bawang goreng.
Gunakan Bumbu halus.
Siapkan 15 siung bawang merah.
Gunakan 10 siung bqwang putih.
Ambil 2 ruas jahe.
Gunakan 2 ruas kunyit.
Gunakan 1 sdt jinten.
Gunakan 8 buah kemiri.
Gunakan 1 sdm ketumbar.
Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
Siapkan 1 sdm garam.

Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:

Ulek bumbu halus. Tumis kayu manis, lada hitam, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga. Masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tunggu sampai harum dan matang..
Campurkan ke dalam daging, tambahkan 1,5 liter air. Presto kurang lebih 30 menit. Matikan kompor, tunggu sampai uapnya habis..
Rebus kembali dengan menambahkan santan encer, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, aduk terus sampai mendidih dan matang..
Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan sledri..

Not my favorite dish, but still good. Adobong Eggplant - The eggplant was full of color! Its sauce was a little greasy to me, but it was a favorite of my coworkers. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!