Sop Kambing. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found.
If Indonesia ever got cold enough to necessitate a winter stew Sop Kambing would be even more popular.
A robust soup with a yellow broth full of celery, tomato, and great chunks of goat meat for delicious texture; with a.
Sup Kambing - Recipe, Origins and Spices.
Anda sedang mencari ide resep sop kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Kambing:
- Sediakan 500 gr daging kambing.
- Ambil 1 bh kentang.
- Siapkan 2 bh wortel.
- Siapkan 2 siung daun bawang.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 ptg kecil kayumanis.
- Gunakan Garam.
- Ambil Kaldu bubuk (me: kaldu sapi).
- Gunakan Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
Contrary to popular beliefs, Sup Kambing is actually a Singaporean dish. Invented by the Muslim Indian community there, this soup has no equivalent in the Indian sub-continent, although all the spices used and the style of cooking originate from the Tamil Nadu region. Alhamdulillah, waktu lebaran kebagian daging kambing kurban. Coba di buat sop aja deh.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing:
- Siapkan bahan-bahan dan bumbu.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Cuci, potong-potong, rebus daging kambing sampai empuk, angkat lalu cuci bilas di air mengalir.
- Rebus kembali dengan air baru, banyak sedikit nya air tergantung banyak nya daging yah, rebus sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu lainnya, tumis sampai tanak.
- Setelah daging rebusan mendidih masukan bumbu yang tumis tadi. Aduk dan masukan garam, kaldu bubuk, kaldu jamur. Tes rasa.
- Setelah daging benar2 empuk, masukan kentang dan wortel.
- Setelah semua bahan empuk dan matang dan rasa sudah sesuai selera taburi dengan daun bawang, dan matikan kompor.
- Sop Kambing siap disajikan. Di hidangkan dengan ditaburi bawang goreng. Selamat menikmati. Selamat mencoba..
Biasanya, sop kambing dibuat dari daging kambing muda, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk. Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Bisa juga ditambah santan agar terasa gurih. Terus terang baru pertama kali saya makan sekaligus masak Sop Kambing. Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
