Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi). Lihat juga resep Oseng Jeroan Sapi dan Kambing enak lainnya. Resep Sop Kambing Berempah Image by: Nigerian Food TV. Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah.
Terus terang baru pertama kali saya makan sekaligus masak Sop Kambing.
Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop.
Dan sudah memiliki lebih dari sepuluh cabang.
Lagi mencari ide resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Oseng Jeroan Sapi dan Kambing enak lainnya. Resep Sop Kambing Berempah Image by: Nigerian Food TV. Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Sediakan 1.6 kg paha kambing.
- Ambil 1/2 kg tulang rawan kepala sapi.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang daun kari/salam koja/temurui.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai besar geprek.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Gunakan 11 cengkeh.
- Siapkan 6 kapulaga.
- Ambil 2 batang daun bawang.
- Gunakan secukupnya Seledri.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Jeruk nipis/lemon.
- Ambil Bawang goreng utk taburan.
- Sediakan Bumbu marinade :.
- Ambil 3 bwg putih parut.
- Siapkan Sejempol jahe parut.
- Ambil 1 sdt adas manis.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 1/2 sdt klabet.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang putih kating.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan Kunyit seukuran kelingking.
- Siapkan 3 cm laos.
Hebat bukan 🙂 Rasa kuah sop-nya yang menggunakan susu membuat sop ini memiliki cita rasa gurih yang berbeda. Jika anda penggemar olahan daging kambing, Lebaran tentu belum terasa istimewa tanpa hadirnya hidangan berbahan dasar daging kambing. Oleh sebab itu, kami hadirkan resep sop kambing bagi anda. Mengolah daging kambing memerlukan kecermatan tersendiri, hal ini yang menjadikan beberapa orang malas memasak daging kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam.
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan.
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun.
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum.
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn.
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus.
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor.
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat.
Masak lagi air hingga mendidih, masukkan tulang dan bumbu. Rebus daging sampai empuk dengan api kecil. Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Resep Lemper Rendang Sapi Bakar Sedap Gurih Enaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
