Sate Kambing Bumbu Kacang. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata. Lihat juga resep Sate kambing bumbu kacang enak lainnya.
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kacang) Cara Membuat Bumbu Sate Padang; Cara Membuat Bumbu Sate Madura ©Flickr/Alwita.
Resep yang akan kita pelajari ini adalah jenis bumbu sate Madura yang kental dengan campuran kacang tanah tumbuk.
Lihat juga resep Sate Ayam Bumbu Kacang(Madura) enak lainnya.
Lagi mencari ide resep sate kambing bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bumbu kacang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata. Lihat juga resep Sate kambing bumbu kacang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing bumbu kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kambing bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kambing Bumbu Kacang menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Gunakan 600 gram daging kambing.
- Siapkan 3 sdm minyak sayur.
- Gunakan 7 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya tusuk sate.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 100 gram bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1,5 sdm ketumbar.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Gunakan 40 gram gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan bumbu kacang :.
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 50 gram gula merah.
- Ambil 400 ml air.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan Secukupnya garam.
Resep Bumbu Kacang Sate ©Wikimedia Commons/Midori. Sate kambing bumbu kecap Sate kambing menjadi salah satu menu favorit ketika Idul Adha. Rasanya yang nikmat dan aromanya yang sedap membuat sate kambing banyak digemari. Cara membuat sate kambing bumbu kacang kurma: Lumuri kambing dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan Kecap Manis Bango.
Cara membuat Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Siapkan semua bahan - bahannya..
- Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk (daun jeruk di sobek2 ya). Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata ya..
- Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam didalam kulkas. Dan untuk bumbu oles nya tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayurnya. Aduk rata sisihkan..
- Sekarang kita buat bumbu kacangnya. Pertama panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang stengah matang. Angkat dan tiriskan bersama kacang..
- Selanjutnya haluskan cabe, bawang dan kacang tadi. Untuk cabe dan bawang setelah halus tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis sesuai selera ya.. koreksi rasa dan matikan api..
- Setelah daging didiamkan ambil kembali dan tusuk2 di tusukan sate. Lakukan hingga semua selesai. Siapkan bakaran, sy menggunakan arang. Susun sate diatas bakaran. Kipas2 agar bagian bawahnya matang, lalu balikkan..
- Setelah dibalik, oles menggunakan bahan olesan tadi, kipas dan biarkan matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata. Lalu oles kembali dengan bahan olesan..
- Biarkan hingga sate matang sempurna. Stelah matang angkat pindahkan kepiring dan sajikan bersama bumbu kacang. Selamat mencoba..
Bakar di atas bara sampai harum. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang: Potong dadu daging kambing yang masih segar, lalu cuci sampai bersih. Siapkan bumbu marinasi (untuk merendam daging). Ulek semua bumbu rendaman sampai halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
