Tengkleng kambing ala2. Waktu kuliah di UNDIP makan kambing itu kayak makan daging sapi. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Lihat juga resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap enak lainnya.
Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat Iduladha.
Daging kambing dari kurban bisa dimasak menjadi berbagai varian menu.
Tirto membagikan resep gulai kambing sedap wangi dan tengkleng daging, dilansir dari resep Bango.
Sedang mencari ide resep tengkleng kambing ala2 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing ala2 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing ala2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing ala2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Waktu kuliah di UNDIP makan kambing itu kayak makan daging sapi. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Lihat juga resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng kambing ala2 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng kambing ala2 menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tengkleng kambing ala2:
- Sediakan 250 gr daging kambing.
- Sediakan 13 lembar daun jeruk.
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Sediakan 1/2 butir kemiri.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang sereh.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan secukupnya Kecap manis, garam, lada.
- Sediakan secukupnya Air.
Lalu buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan. Langkah selanjutnya didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing. Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak - Setelah sebelumnya kita mampir dikota hujan, kali ini kita berkunjung kekota pendidikan yaitu Yogyakarta. Yogyakarta adalah suatu daerah yang letaknya diprovinsi Jawa tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng kambing ala2:
- Rebus daging kambing dengan 10 lembar daun jeruk dan garam menggunakan 5-30-7 agar daging empuk dan tidak berbau..
- Siapkan bumbu : iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit. Geprek lengkuas, sereh, kemiri. Sisihkan tulang 3 lembar daun jeruk..
- Potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera..
- Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kemiri..
- Masukan daging kambing. Tambahkan kecap manis, garam dan lada..
- Oseng hingga bumbu dan daging tercampur rata. Tambahkan air agar bumbu meresap..
- Tunggu air hingga sat sambil koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Bicara mengenai kota yogyakarta memang memiliki beragam wisata, budaya dan kuliner. Tengkleng Boyo ini menduduki menu kedua terfavorit setelah sate kambing, jadi kami merasa wajib memesan. Setiap porsinya diletakkan di panci alumunium dengan pemanas dibawahnya. Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging dan tulang kambing ( balungan kambing kalau orang solo bilang ). Masakan ini berasal dari Solo dan sudah menjadi ikon kuliner solo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng kambing ala2 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
