Sate Kambing Klathak. Pernah lama tinggal di jalan Imogiri ngayogyakarta, membuat kami sekeluarga sering sekali jajan sate kambing Klathak (nglathak). Warungnya sendiri sangat unik berada di tengah pasar, yang hanya buka di malam hari, jadi pasar sudah lenggang, dengan beberapa lampu pijar. Jakarta - Di sini bisa cicipi sate klathak khas Bantul, Yogjakarta dengan potongan daging tebal dan besar.
Tak jauh dari Sate Klathak Pangestu, ada warung Sate Klathak Pak Jay yang juga menawarkan menu olahan daging kambing enak mulai dari sate klatak, sate kecap, sate goreng, sate ati, tongseng, tengkleng, gulai, hingga nasi goreng.
Tekstur daging sate klataknya empuk dengan cita rasaasin gurih.
Sate Klathak Pangestu merupakan salah satu warung penjual olahan daging kambing di sekitar Jalan Damai Sleman yang terkenal sebagai kawasan kuliner utara Yogyakarta.
Anda sedang mencari ide resep sate kambing klathak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing klathak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pernah lama tinggal di jalan Imogiri ngayogyakarta, membuat kami sekeluarga sering sekali jajan sate kambing Klathak (nglathak). Warungnya sendiri sangat unik berada di tengah pasar, yang hanya buka di malam hari, jadi pasar sudah lenggang, dengan beberapa lampu pijar. Jakarta - Di sini bisa cicipi sate klathak khas Bantul, Yogjakarta dengan potongan daging tebal dan besar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing klathak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing klathak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate kambing klathak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Kambing Klathak memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kambing Klathak:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing muda dan segar (tidak dicuci).
- Siapkan 3 lmbr daun pepaya (untuk membungkus).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Sambal kecap.
- Ambil Sesuai selera cabe rawiit.
- Siapkan Sesuai selera bawang merah iris.
- Sediakan Sesuai selera Tomat merah iris.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
Keberadaannya cukup dikenal karena di sekitar kawasan ini jarang ditemukan warung penjual sate kambing. Menu andalannya adala sate klathak yang biasa kita temukan pada warung sate kambing di daera Jejeran Bantul. Sate Klatak merupakan sate kambing yang diolah dengan bumbu minimal namun memiliki rasa maksimal. Uniknya, potongan daging tidak ditusuk menggunakan tusuk sate biasa melainkan menggunakan jeruji besi.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Klathak:
- Potong2 daging kambing ukuran 2 cm atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah di remas, minimal 1 jam. Sisihkan dlm kulkas..
- Keluarkan daging dari daun pepaya. Haluskan bawang dan garam, lumuri daging dengan bumbu sambil di remas2. Siapkan tusuk sate, rendam dulu dlm air jika tusuknya dr bambu, saya pakai ruji sepeda baru yg di tajamkan. Tusuk 3 potong daging (susuai selera). Lakukan smp semua daging habis..
- Bakar di atas arang hingga matang merata..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat bersama kuah gulai atau tongseng. Atau dengan sambal kecap, campur semua bahan sambal dan aduk rata..
Sate Klathak Pak Pong sumber: limakaki.com. Ditusuk dengan tusukan besi, ternyata menjadi kunci mengapa sate kambing ini rasanya sangat unik dan daging kambingnya sangat empuk. Sate Klathak dari Pak Pong juga terkenal karena rasanya yang tidak hanya enak, tetapi juga bumbunya yang khas dan sulit ditemukan di penjual sate Klathak lainnya. Sate Klathak dan Nasgor Pliket yang Menggoda Salah satu menu utama, via Instagram/nyongkencot. Ada dua menu utama yang banyak difavoritkan para pengunjung Warung Sate Kambing Pak Dakir.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Kambing Klathak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
