Gule kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Sedang mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gule kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gule kambing:

Gunakan 1 kg daging kambing.
Sediakan 1 santan cair instan di.
Gunakan Bumbu halus:.
Siapkan 10 bawang merah.
Sediakan 10 bawang putih.
Siapkan 2 kemiri, sangrai.
Sediakan 3 ruas kunyit.
Gunakan 5 ruas jahe.
Siapkan 1 sdt jinten.
Ambil Bumbu lainnya.
Gunakan 1/2 buah pala parut.
Ambil ketumbar bubuk.
Ambil lada bubuk.
Ambil Royco sapi.
Gunakan Garam.
Ambil Gula pasir.
Sediakan Bumbu pelengkap.
Siapkan 1 ruas kayu manis.
Siapkan 2 batang sereh,geprek.
Ambil 1 ruas lengkuas.
Gunakan Daun karakeling/gule.
Siapkan 3 daun salam.
Siapkan 2 daun jeruk.
Siapkan 2 bunga lawang.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.

Cara membuat Gule kambing:

Tumis bumbu dan masukkan bumbu lainnya..
Setelah matang tumisan bumbu, masukkan daging. Aduk sampai bumbu merata..
Masukaan air panas dan masukkan bumbu lainnya, lalu koreksi rasa. Masukkan daun karakeling/gule. Kalo tidak suka bau prengusnya bisa dikurang yai. Masak sampai 5 menit. Lalu matikan api selama 30 menit..
Nayalakan kompor,masukkan santan cair dan masak selama kurleb 10 menit sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil/sedang..
Tutup jika santan sudah masak. Dan siap disajikan.

Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing. Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat. Warung makan ini menyediakan olahan gulai yang nikmat. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gule kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!