Gulai kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice.
One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
This is a coconut-based curry dish with a long list.
Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai kambing:
- Siapkan Bahan merebus;.
- Sediakan 1/2 kg daging kambing+rusuk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 2 buah serai geprek.
- Ambil 1 ruas jahe geprek.
- Gunakan secukupnya Air untuk merebus.
- Siapkan Bumbu halus tumisan;.
- Gunakan 9 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya cabai merah.
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bahan cempulangan;.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 3 butir cengkeh.
- Ambil 1/4 buah nanas kecil parut.
- Gunakan 500 ml santan.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai Kambing (Spicy Indonesian Lamb Curry) - The lamb was also tender in a semi-thick curry sauce.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing:
- Rebus kambing bersama bahan merebus. Menggunakan metode 5 menit setelah mendidih. Diamkan 30. Masak kembali 7 menit. Dalam posisi panci tertutup.
- Tumis bumbu_bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daging kambing yang sudah lunak dan nanas parut..
- Terakhir tuangkan santan. Tunggu sampai air agak menyusut lalu diangkat. Selesai.
Not my favorite dish, but still good. Adobong Eggplant - The eggplant was full of color! Its sauce was a little greasy to me, but it was a favorite of my coworkers. Gulai kambing ini memang salah satu masakan favorit keluarga. Akhirnya daya mencoba meracik bumbu gulai dengan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
