Tengkleng Kambing (No Santan). Lihat juga resep Tengkleng Rica Kambing enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan.
Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan.
Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.
Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan.
Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing (no santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing (no santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing (no santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing (no santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tengkleng Rica Kambing enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing (no santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing (No Santan) menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing (No Santan):
- Sediakan 500 gr daging kambing dan sdkt balungan (cuci bersih).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 cm jahe digeprek.
- Ambil 2 cm lengkuas digeprek.
- Ambil 2 cm kayu manis.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Ambil 2 butir kembang lawang.
- Ambil 1/4 buah pala.
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus.
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan 1 batang daun bawang, dipotong2.
- Gunakan 2 buah tomat, dipotong2.
- Ambil secukupnya Bawang goreng untuk taburan.
Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Cara menyiapkan Tengkleng Kambing (No Santan):
- Rebus daging kambing hingga stgh matang, lalu buang airnya. Kemudian ganti air rebusan td dan tambahkan dg bumbu rempah : daun salam, daun jeruk, kayu manis, pala, kapulaga, dan cengkeh. Masak hingga daging lunak..
- Lalu siapkan bumbu2. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, sereh, bunga lawang, hingga harum lalu masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna..
- Tuang air kaldu rebusan daging kambing td. Masak dg api kecil sampai daging empuk, beri garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap..
- Sajikan tengkleng dg taburan bawang merah goreng, tomat dan daun bawang..
Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng kambing (no santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
