Gulai Bening Daging Sapi. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Lihat juga resep Gulai Cincang Daging Sapi enak lainnya. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Sedang mencari inspirasi resep gulai bening daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai bening daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Lihat juga resep Gulai Cincang Daging Sapi enak lainnya. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai bening daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai bening daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai bening daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Bening Daging Sapi:
- Gunakan 250-300 gram daging sapi bagian sengkel/ balungan juga bisa.
- Siapkan 1 jari kelingking kayu manis.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Gunakan 1 buah bunga Lawang jika ada.
- Ambil 2-3 buah kapulaga jika ada.
- Gunakan Secukupnya daun koropelik/ salam Kojo.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 7 butir bawang merah iris tipis.
- Sediakan 4 siung bawang putih kating jika ada.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Gunakan Secukupnya gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Gunakan 1 buah tomat merah, belah jadi dua.
- Sediakan 1,5-2 L air.
Lihat juga resep Soto Daging Sapi Bening Solo Swegerr enak lainnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Bening Daging Sapi:
- Didihkan air, masukkan potongan daging sengkel/ balungan. Rebus sebentar hingga mendidih lalu tunggu sekitar 5 menit, agar kotoran/ darahnya terangkat..
- Angkat daging, lalu cuci bersih..
- Panaskan minyak (saya di panci presto), masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga Lawang. Lalu masukkan bawang merah, aduk2 hingga kecoklatan/ matang..
- Masukkan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak, tandanya bumbu sudah mulai mengering, dan terpisah antara bumbu dengan minyaknya. Masukkan daging, aduk rata..
- Tambahkan air, tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan panci presto 20 menit, atau jika balungan kira2 30 menit hingga lunak..
- Buang uap panas di panci presto, lalu buka dan tambahkan daun koropelik, juga tomat. Tambahkan juga sedikit kaldu jamur, icipi rasanya hingga sesuai selera. Masak hingga tomat mulai layu..
- Sajikan gule daging sapi dengan jodohnya, si sambal kecap. Heeeemmm yummy.
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
Sop Daging memang paling pas disajikan untuk makan malam, apalagi saat cuaca sedang dingin. Karena tomat dan seledrinya tidak ikut direbus dan disajikan segar, rasanya jadi fresh dan lezat sekali. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang. Selamat makan :) Olahan daging sapi berkuah ini juga bisa jadi alternatif saat bosan dengan sajian sate. Bagi kamu yang menghindari konsumsi santan, bisa memilih aneka olahan daging sapi berkuah tanpa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai bening daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
