Oseng Genjer. Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.
Nah, kali ini saya akan menshare oseng genjer yang tradisional, resep asli pedesaan,.
Namun, ada sedikit rasa pahit di bagian kuncup bunganya. "Rasanya mirip sama kangkung, tapi yang ini lebih kalem.
Tapi overall rasanya enak, kok." tuturnya.
Anda sedang mencari ide resep oseng genjer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng genjer yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng genjer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng genjer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan oseng genjer sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Oseng Genjer memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Oseng Genjer:
- Sediakan 3 ikat genjer.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit.
- Ambil 1/2 bks terasi.
- Sediakan Lada bubuk.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung namun sedikit lebih 'licin' atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya. Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari. Sayur ini cocok dibuat jadi tumisan pedas, juga tak jarang jadi campuran untuk urap atau bothok.
Langkah-langkah membuat Oseng Genjer:
- Potong genjer, remas dengan garam hingga keluar airnya, kemudian rebus hingga mendidih untuk membuang pahitnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan genjer yang sudah di rebus, aduk hingga rata, masukan garam gula dan lada bubuk,.
- Tes rasa, sajikan.
Tiap hari harus bikin masakan baru. Ini menu sarapan saya dan suami tadi pagi, hehehe. Karena tidak ada kerupuk putih, jadi saya goreng teri saja. Memasak Genjer hanya butuh waktu sebentar saja, karena cepat layu. Jauh lebih cepat lunaknya dibanding kangkung ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng genjer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
