Potato Au Gratin. In a medium-size saucepan, melt butter over medium heat. Mix in the flour and salt, and stir constantly with a whisk for one minute. These homemade au gratin potatoes are always welcome at our dinner table, and they're so simple to make.
Next, melt butter in a saucepan.
Stir in the flour until smooth and cook for a minute or two.
Slowly stir in milk, garlic, dried onions, salt, and pepper and cook on low until boiling.
Lagi mencari inspirasi resep potato au gratin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal potato au gratin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari potato au gratin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan potato au gratin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
In a medium-size saucepan, melt butter over medium heat. Mix in the flour and salt, and stir constantly with a whisk for one minute. These homemade au gratin potatoes are always welcome at our dinner table, and they're so simple to make.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah potato au gratin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Potato Au Gratin memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Potato Au Gratin:
- Sediakan 1 kg kentang ukuran sedang.
- Sediakan 250 gr mozzarella.
- Sediakan 1/2 tbs black pepper.
- Siapkan 1/2 tbs garam.
- Sediakan Bechamel Sauce.
- Siapkan 700 ml susu cair.
- Siapkan 200 ml cooking cream (optional).
- Siapkan 100 gr cheddar parut.
- Gunakan 4 sdm terigu.
- Ambil 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 1/2 bawang bombay.
- Sediakan 1 sdt black pepper.
- Gunakan 1/2 sdt biji pala (parut).
- Gunakan 10 keping cengkeh (ditusukkan ke bawang bombay).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
Smear softened butter all over the bottom of a baking dish. Slice potatoes, then cut slices into fourths. In a separate bowl, whisk together cream, milk, flour, minced garlic, salt, and plenty of freshly ground black pepper. In a large skillet over medium heat, melt butter.
Langkah-langkah membuat Potato Au Gratin:
- 🥔 Pertama kita olah kentangnya, setelah dicuci bersih kupas kulitnya (tidak dikupas pun tidak masalah) lalu diiris - iris dengan ketebalan 1/2cm. Kemudian cuci lagi untuk menghilangkan patinya lalu tiriskan, bumbui dengan garam & black pepper..
- 🧀🥛setelah itu membuat bechamel sauce. Masukan butter ke dalam panci tunggu sampai meleleh kemudian tambahkan bawang putih aduk hingga wangi, tambahkan terigu, aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata dan mengental. Masukkan sisa bahan aduk sampai rata, terakhir masukkan bawang bombay yang telah ditusuk dengan cengkeh kemudian matikan api, tutup panci selama 5 menit agar aroma dari cengkeh & bombay keluar dengan sempurna..
- Siapkan loyang yang agak tinggi / wadah tahan panas yang sudah dioles menggunakan butter lalu ratakan sebagian bechamel sauce diatas loyang dan susun kentang diatasnya sebanyak 2 lapis kemudian beri lagi sebagian sauce bechamel hingga menutupi permukaan kentang taburi keju mozzarella. Ulangi stepnya hingga bahan habis..
- Kemudian panggang menggunakan microwave dengan suhu 225’ Celcius selama 60menit..
- Potato Au Gratin siap disajikan, lebih nikmat dimakan dengan chilli sauce.
- NOTE 1. Jika tidak menggunakan cooking cream bisa tambahkan susu cairnya sebanyak 200ml dan beri dancow Instant sachets 2. Jika tidak ada oven listrik bisa menggunakan oven bakar 3. Jika tidak ingin menggunakan terigu karena mengandung gluten, bisa diganti dengan maizena ya 🙂.
Smear butter all over inside of dish. Potatoes au Gratin - forget scalloped potatoes, THIS is the creme de la creme of all potato recipes!! Also known as Dauphinoise Potatoes, this French classic is made with layers upon layers of finely sliced potatoes, cream, butter and cheese with a hint of fresh thyme. Add the half-and-half, shallots, garlic, thyme and nutmeg to a medium saucepan. The humble potato gets the red carpet treatment in this easy yet luxurious recipe for potatoes au gratin Sliced Yukon Gold or russet potatoes (you can use either, but don't use a combination as they cook at different rates) are layered with half-and-half or heavy cream, topped with butter and grated cheese, then baked until golden and bubbly Feel free to play around: Add leeks, onions, garlic.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan potato au gratin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
