Minyak Bawang.
Lagi mencari inspirasi resep minyak bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal minyak bawang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari minyak bawang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan minyak bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan minyak bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Minyak Bawang menggunakan 6 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Minyak Bawang:
- Sediakan 1 liter minyak goreng.
- Sediakan 15 siung bawang putih (tanpa dikupas).
- Sediakan 1 siung bawang bombay, ukuran sedang (tanpa dikupas).
- Gunakan 3 batang daun bawang, ambil yang bagian putihnya saja.
- Ambil Tambahan bahan :.
- Ambil 2 sdm minyak wijen (bisa diskip).
Langkah-langkah menyiapkan Minyak Bawang:
- Siapkan bahan, untuk daun bawang, cuci bersih lalu ambil yang bagian putihnya saja, untuk bawang putih dan bawang bombay tidak dikupas, biarkan saja nanti dimasak bersama kulitnya, jadi kulit bawang saya lap saja dengan menggunakan serbet basah..
- Siapkan wajan jadul/wajan klasik, bukan wajan datar ya, lalu tuang minyak goreng kewajan, masukkan juga daun bawang, bawang bombay yang dipotong 2 bagian sama besarnya dan bawang putih cukup digeprek saja, nyalakan api kompor dengan api kecil saja..
- Lalu goreng bawang tanpa diaduk-aduk, jadi didiamkan saja..
- Goreng bawang hingga semua bawang berwarna kecoklatan kira-kira 50 menit s/d 1 jam, lalu matikan api, lalu jika minyak sudah tidak begitu panas, saring minyaknya..
- Untuk ampasnya yaitu semua bawang beserta kulitnya kecuali sedikit bagian akar bawang bombay saya buang, kemudian saya blender bersama 2 sendok sayur minyak bawang yang tadi sudah dibuat, blender hingga semua bawang halus..
- Lalu tuang ampas bawang yang tadi sudah diblender kewajan, tambahkan 2 sdm minyak wijen, lalu masak kembali sekitar 5 menit, matikan api, jika sudah dingin bisa dituang dalam wadah tertutup..
- Jika minyak bawang sudah dingin tuang kebotol, minyak bawang siap digunakan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat minyak bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
