Asem asem Teri Brambang. Bumbu Brambang asem ini, bumbu siram, layaknya pecel, tapi ini bumbu lebih ringan dari bumbu pecel, dengan rasa asam. manis. segar. Sayuran yang cocok untuk di makan dengan bumbu Brambang Asem ini, sayur daun ubi atau Bayam besar. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Brambang Asem (Kompas.com) Brambang Asem banyak ditemui di pasar-pasar tradisional kota Solo.
Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo.
Biasanya Brambang Asem disantap bersama kerupuk renyah khas Solo.
Anda sedang mencari inspirasi resep asem asem teri brambang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem teri brambang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bumbu Brambang asem ini, bumbu siram, layaknya pecel, tapi ini bumbu lebih ringan dari bumbu pecel, dengan rasa asam. manis. segar. Sayuran yang cocok untuk di makan dengan bumbu Brambang Asem ini, sayur daun ubi atau Bayam besar. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem teri brambang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem asem teri brambang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem asem teri brambang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem asem Teri Brambang menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem asem Teri Brambang:
- Gunakan 20 gr Ikan teri.
- Ambil Bawang merah yg masih muda.
- Ambil 1 Tempe kecil.
- Sediakan 10 bh Cabe rawit.
- Siapkan 2 bh Tomat.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 iris Lengkuas.
- Ambil 1 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 jari Asam jawa.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Gunakan Minyak goreng.
- Sediakan Air.
Brambang asem adalam makanan khas Solo. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang.
Cara menyiapkan Asem asem Teri Brambang:
- Goreng ikan teri sampai kering.
- Bersihkan bawang merah muda.
- Iris tempe, cabe, bawang merah dan tomat, geprek bawang putih.
- Tumis bawang merah, tempe, cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai setengah matang dan harum.
- Masukkan teri dan air sampai semua terendam.
- Masukkan, asam jawa, gula merah, daun salam, lengkuas, kaldu jamur dan garam.
- Masak hingga matang, cek rasa, jika sudah cukup matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
IG:@tiyarahmatiya Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk. Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asem asem Teri Brambang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
