Brambang asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo. Biasanya Brambang Asem disantap bersama kerupuk renyah khas Solo. Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk.

Anda sedang mencari ide resep brambang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brambang asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brambang asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brambang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brambang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Brambang asem memakai 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brambang asem:

Ambil 1 ikat daun glandir / daun ketela rambat.
Sediakan Tauge (jika suka) gak pakai juga gpp😁.
Sediakan bumbu sambal.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Sediakan 6 buah cabe merah kriting.
Sediakan 5 buah cabe merah pedas (bisa dtambah jika suka pedas/bs dkurang.
Sediakan 1 bungkus trasi abc /sesui kesukaan.
Siapkan 1 buah asam (me 1 lonjor yg isi 3 mata).
Siapkan 2 buah gula jawa (bisa d sesuaikan dengan selera masing2).
Sediakan secukupnya Garam.

Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat. Bahkan sampai dicari-cari karena keberadaannya yang langka alias tidak begitu banyak yang menjualnya. Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah.

Cara membuat Brambang asem:

Petikin daun glandir lalu cuci bersih.
Tauge cuci bersih.
Didihkan air secukupnya kasih sedikit garam (agar daun glandir nya gak hambar).
Setelah mendidih masukkan daun glandir rebus smp dirasa cukup matang (tidak terlalu lembek /tidak juga terlalu keras).
Setelah matang angkat daun glandir dan tiriskan (saya pakai saringan santan yg besar biar airnya bisa terbuang sempurna) lalu masukkan tauge ke dalam air yg panas d panci td sebentar aja asal celup2 angkat dan tiriskan juga.
Cuci semua bahan bumbu halus kecuali ' trasi,gula,asam.
Panaskan minyak goreng bahan bumbu sambalnya kecuali gula merah,asam dan garam.
Setelah matang haluskan (uleg) bumbu yg sudah d goreng smp halus lalu masukkan gula merah dan asam jawa, garam uleg2 smp halus dan tercampur rata test /koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bisa d tambah sesuai selera ya bunsay😍.

Brambang asem merupakan makanan khas Jawa tengah, terutama Solo dan Semarang. Hidangan ini menawarkan cita rasa sambal yang menggoyang lidah dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu asam jawa. Anda yang ingin memulai kebiasaan mengonsumsi makanan sehat, khususnya sayur, menu ini patut dicoba.. Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba makan brambang asem atau justru baru pertama kali ini mendengar ada makanan bernama brambang asem? Makanan tradisional khas Jawa Tengah ini cukup unik karena bahannya tidak biasa meski cara membuatnya sebenarnya sangat sederhana.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brambang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!