Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal. Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal Quarantine / self distancing bikin pengen makan ayam lado mudo mau ke resto padang tapi takut. Yauda deh bikin aja. humaira hana. Lihat juga resep Ayam cabe ijo/ayam lado mudo enak lainnya.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.
Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Sedang mencari ide resep ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal Quarantine / self distancing bikin pengen makan ayam lado mudo mau ke resto padang tapi takut. Yauda deh bikin aja. humaira hana. Lihat juga resep Ayam cabe ijo/ayam lado mudo enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal menggunakan 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Ambil Ayam 7 potong sayap (menyesuaikan).
- Sediakan Bumbu halus sambal ijo.
- Ambil 15-20 cabai rawit hijau.
- Gunakan 6-7 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Garam & Totole.
- Gunakan 4-5 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus ayam.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 2 ruas jari kunyit sangrai.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
- Gunakan Bumbu ungkep ayam.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan secukupnya Totole & Garam.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan..
- Haluskan bumbu halus ayam dengan menggunakan blender. Masukkan semua bumbu halus ayam kemudian tambahkan air. Setelah itu tuang bumbu halus tersebut ke dalam panci masak. Tambahkan garam dan totole sesuai selera (karena sama suka asin saya taruh agak banyak bu ibu sekitar 1-2sdm tidak penuh) Taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah berisi bumbu..
- Letakkan di atas kompor. Kemudian nyalakan api sedang. Jika dirasa kurang air maka tambahkan air. Rebus sampai 10-15 menit ya bu ibu. Sampai kira-kira darah di ayam sudah kita hempaskan. Setelah itu angkat dan dinginkan..
- Sambil menunggu dingin ayam, ibu ibu bisa persiapkan bahan untuk sambal ijo. Pertama copot batang-batang cabai hijau. Kemudian cuci bersih cabai dan setelah itu rebus cabai hijau kurang lebih 30-45 detik saja. Merebus ini hanya untuk menghilangkan bau langu nya saja ibu ibu. Setelah itu tiriskan..
- Selagi tunggu dingin, Kupas bawang merah sebelum diulek ya bu ibu. Setelah itu cuci bersih dan lap pake tisu jangan sampe basah. Setelah itu ulek cabai hijau dan bawang merah bersamaan, uleknya jangan terlalu halus karena kita cari tekstur yang kraus kraus ya bu ibu. Atau boleh jga di blender dengan mode pulse. Jangan halus pokonya bu ibu. Setelah itu pindahkan sambal ke mangkok..
- Ayam yang tadi kita rebus kan sudah dingin ya buibu, kemudian sekarang kita tuang minyak ke dalam wajan untuk menggoreng. Nyalakan api sedang dan Tunggu hingga panas. Panas dari minyak bisa kita liat dari jika kita cipratkan air maka minyaknya akan berisik ya bu ibu. Tapi cipratin air nya dikit aja setetes gitu..
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam minyak, goreng hingga coklat keemasan ya buibu. Ini mendingan pake tutup wajannya krena biasanya bakalan meletup-letup. Setelah matang coklat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan..
- Kemudian, kita tuang minyak bekas pakai ke dalam wadah. Lalu tuang kembali minyak bersih, harus minyak bersih ya bu ibu. Kalo perlu minyak kelapa ya bu ibu. Kemudian tuang minyak tersebut kurang lebih 5sdm. Setelah itu panaskan sampai minyak mendidih..
- Selagi menunggu minyak mendidih potong lemon atau jeruk nipis. Kemudian tuang minyak yang sudah mendidih ke wadah yg berisi cabai hijau dan bawang merah yg sudah di tumbuk. Pastikan wadah yg digunakan adalah anti panas sehingga wadah tidak pecah. Setelah itu beri perasa jeruk nipis atau lemon ke dalam wadah sambal yg telah di beri minyak panas setelah itu tambahkan garam dan totole sesuai selera..
- Saran penyajian, sebaiknya dipisah saja. Untuk menjaga ayam tetap crunchy..
Disajikan dengan nasi hangat bisa membuat kita nambah beberapa piring. Dikesempatan kali ini saya akan memberikan sedikit resep cara membuat ayam cabe ijo padang dan cara memasaknya untuk kalian semua. Sering kali kita mendapati masakan yang berbahan ayam baik digoreng maupun dibacem. Nah kali ini Bunda dihadapan di sini dengan resep ayam cabai ijo yang khas dan nikmat. Cara mengolah ayam cabe hijau juga mudah lo Bunda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
