21. Ayam Cabe Hijau. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Bumbu cabe hijaunya meresap hingga ke daging ayam.
Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya.
Selain ayam pop dan rendang ayam, Sumatra Barat juga punya sajian ayam cabe hijau atau ayam lado mudo.
Lagi mencari ide resep 21. ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 21. ayam cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 21. ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 21. ayam cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 21. ayam cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 21. Ayam Cabe Hijau menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 21. Ayam Cabe Hijau:
- Gunakan 1 ekor ayam (tanpa dada).
- Gunakan minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Ambil 1 bh jeruk nipis.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 30 cabe rawit hijau.
- Sediakan 15 cabe keriting hijau.
- Ambil Bumbu Penyedap.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 bungkus royco sapi.
- Sediakan sedikit kecap manis (bisa di skip).
Berupa ayam kampung yang dimasak dengan cabe hijau keriting hingga pedas segar. Paling enak tentu saja disantap dengan nasi hangat. Tambahan cabe rawit hijau bikin rasa pedasnya makin menggigit. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah membuat 21. Ayam Cabe Hijau:
- Cuci bersih ayam potong, lumuri dgn jeruk nipis..
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan..
- Tumis bahan bumbu halus, lalu blender/haluskan..
- Tumis bumbu halus sampai cabe tidak langu. Masukkan ayam, aduh rata. Tunggu sampai agak menyerap.
- Masukkan bumbu penyedap. Aduk rata, tunggu sampai menyerap, tandanya minyak misah dgn masakan..
- Ayam cabe hijau siap disajikan. Hati2 nasi habis sekejap..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 21. ayam cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
