Sambal lombok/cabai ijo. Sambal lombok/cabai ijo. cabai keriting hijau, cabai rawit hijau (sesuai selera), cabai rawit merah (untuk percantik tampilan), tomat hijau (ukuran kecil), bawah merah, bawang putih, garam, gula merah/jawa, dan terasi, minyak goreng Febie Floralies. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Ada Pula yang dicampur dengan goreng ati dan campuran lain untuk memberikan ciri khasnya sendiri.
Jika kamu ingin membuatnya sendiri, di bawah ini ada beberapa resep sambal ijo yang bisa dicoba dengan mudah namun dengan citarasa masakan Padang yang mantap.
Tumis bahan yang dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan gula dan garam.
Lagi mencari ide resep sambal lombok/cabai ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lombok/cabai ijo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lombok/cabai ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal lombok/cabai ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal lombok/cabai ijo. cabai keriting hijau, cabai rawit hijau (sesuai selera), cabai rawit merah (untuk percantik tampilan), tomat hijau (ukuran kecil), bawah merah, bawang putih, garam, gula merah/jawa, dan terasi, minyak goreng Febie Floralies. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal lombok/cabai ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal lombok/cabai ijo menggunakan 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal lombok/cabai ijo:
- Gunakan 10 cabai keriting hijau.
- Ambil 6 cabai rawit hijau (sesuai selera).
- Sediakan 1 cabai rawit merah (untuk percantik tampilan).
- Gunakan 2 buah tomat hijau (ukuran kecil).
- Gunakan 6 siung bawah merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil Secukupnya garam, gula merah/jawa, dan terasi.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
Sambal ala Indonesia ini sangat banyak sekali macam dan jenisnya, mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang & tentunya masih banyak lagi sambal unik lainnya. Yuk lihat satu per satu resepnya ya. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau Pedas Khas Padang: Potong-potong kasar semua cabai yang telah dicuci bersih. Siapkan dan panaskan kukusan, kemudian kukus cabai tersebut bersama bawang merah, bawang putih, dan tomatnya.
Langkah-langkah membuat Sambal lombok/cabai ijo:
- Potong-potong cabai keriting (agar mudah diuleg) lalu goreng bersama cabai rawit, bawang-bawangan, dan tomat..
- Kemudian uleg dan tambahkan garam, gula merah/jawa, dan terasi. Tuang sisa minyak hasil penggorengan tadi supaya sambal tidak terlalu kering. (ngulegnya jangan terlalu lembut, karena sambal ijo ini lebih nikmat jika diuleg kasar).
- Jangan lupa koreksi rasa, dan sambal siap dinikmati..
Tumbuk atau ulek bahan-bahan yang sudah dikukus tersebut sampai merata. Sambal peda atau yang terbuat dari ikan asin memang memiliki rasa khas yang nikmat. Ikan kembung yang diawetkan dengan diasinkan ini selain cocok untuk dipepes, ternyata juga cocok disajikan dalam bentuk yang lain, seperti misalnya dibuat dalam bentuk sambal dengan cabai yang hijau. Memang saya akui masakan padang ini pas banget di lidah semua kalangan dan suku termasuk saya sendiri. Sambal cabe hijau merupakan salah satu sambal yang terunik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang hanya di iris-iris saja cabenya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal lombok/cabai ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
