Dendeng Batokok Cabe ijo. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Dendeng sendiri merupakan daging sapi murni yang sudah dibuang bagian lemaknya sehingga lebih tahan lama.
Daging mentah yang sudah direndam bumbu ini kemudian diiris-iris dengan ketebalan.
Ini dendeng kalau kita googling, pasti jarang nongol yang wujudnya kaya begini.
Lagi mencari inspirasi resep dendeng batokok cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok cabe ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng batokok cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Batokok Cabe ijo menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok Cabe ijo:
- Ambil 300 gram daging sapi has dalam.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil Cabe keriting hijau.
- Ambil Cabe rawit hijau.
- Gunakan 200 ml air kelapa.
- Siapkan 1 papan petai.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 daun salam dan 2 daun jeruk.
- Sediakan Garam.
- Ambil Minyak.
Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok Cabe ijo:
- Iris daging tipis dan melebar.
- Jahe, ketumbar dan 3 siung bawang putih diulek hingga halus kemudian masukkan dalam panci.
- Masukkan air kelapa dan daging sapi. Ungkep hingga bumbu meresap..
- Setelah matang daging ditokok (dipipihkan) kemudian panggang diatas teflon, beri sedikit minyak sebelumnya..
- Cabe keriting hijau, cabe rawit, 3 siung bawang putih dan bawang merah diulek dan ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis..
- Di panci lain panaskan minyak dan tumis petai.
- Masukkan cabe hijau yang telah diulek tadi. Diaduk sebentar lalu masukkan dendeng batokok..
- Aduk rata sebentar, koreksi rasa. Siap disajikan..
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain itu, cabe hijau juga akan memberikan aroma yang khas terlebih jika dicampur dengan bawang merah. Dendeng batokok biasanya diolah dengan dua cara, yakni digoreng dan dibakar. Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok Cabe ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
