Ayam Cabe Hijau. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.

PrimaDaily - Resep ayam cabe hijau ini bisa anda coba untuk menu makan malam anda. Dengan cabe hijaunya bisa menambah gurihnya ayam, apalagi jika meresap kedalam ayam. Selain ayam pop dan rendang ayam, Sumatra Barat juga punya sajian ayam cabe hijau atau ayam lado mudo.

Sedang mencari inspirasi resep ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam cabe hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Cabe Hijau memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Cabe Hijau:

Sediakan 1/2 kg daging ayam (bagian paha).
Siapkan Jeruk nipis.
Sediakan Bumbu halus :.
Ambil 5 siung bawang merah.
Ambil 3 siung bawang putih.
Ambil 1 ruas kunyit.
Gunakan 1 sdm asam jawa.
Siapkan Bumbu pelengkap :.
Sediakan 1 batang daun pandan simpulkan.
Siapkan 1 butir kentang potong2.
Gunakan 1 butir tomat merah belah jd 4.
Sediakan 4 bh cabe gede ijo belah buang.
Gunakan bijinya.
Ambil 10 btr cabe rawit ijo utuh.
Sediakan 2 butir bawang merah iris.
Sediakan 1 bks santan kara.
Siapkan secukupnya garam gula penyedap.

Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cabe Hijau:

Siapkan smua bumbu, potong sedang paha ayam, lumuri jeruk nipis diamkan.uleg bumbu halus campurkan ke ayam.
Panaskan minyak tumis bawang merah iris, masukan daun pandan.masak smp harum lalu masukkan ayam, aduk smp keluar minyak.
Masukkan kentang aduk kembali lalu tuang sedikit air, masak smp matang, tambah gula penyedap secukupnya..
Masukkan santan, cabe rawit ijo, cabe gede ijo yg telah di belah dan buang bijinya, serta tomat.masak smp kuah menyusut.silahkan mencoba.

Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Haluskan sedikit garam, kemiri dan jahe dengan cobek hingga halus. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!